らーめん750円。まあるい厚めのチャーシューに四角い海苔のビジュアルも昔のまま。醤油のコクに背脂や一味も相まって、白ごはんがすすむ一杯。

鶏そば950円。キレのある醤油の香りがさらに鶏の旨みを引き立てる。

出汁そば（白）1000円。シンプルに見えて実に奥深く滋味深く、嗅覚や味覚を通して体の奥底にじんわりと響いていく。赤玉味付け玉子増し（半玉）100円をトッピング。

らぁ麺800円。澄んだスープは、すっきりとキレのある醤油味。チャーシューは低温調理した豚肩ロースと鶏ムネ肉で、ジューシーな味わい。

燻製鶏らーめん1100円は、豚骨と煮干や鰹節のスープに、自家製醤油をかえしに使用。自家製麺と合わせたここだけの一杯に。

つけそば大1000円。つけ汁には鰹、鯖、イワシ、アジの削り節が贅沢に追加され魚介の旨みがたっぷり。極太麺にしっかりと絡みつく。

濃厚＆クリーミーなアサリスープが細麺によく絡む、あさり白湯850円。揚げアサリなどの個性的な具材たちをブラックペッパーが引き締めてくれる。

タンメン650円。たっぷり野菜と鶏ガラの甘みを堪能。

極・貝出汁らーめん 1200円。蔵を改装した大人の隠れ家居酒屋。昼のラーメンのイチオシは、最高の状態のアサリだけを使用。具の旨みが丁寧に引き出された無添加・無化調スープを自家製麺とともにどうぞ。

鴨出汁そば790円。国産鴨の深い旨みはじっくり煮込んだスープに濃縮。

淡竹HACHIKU800円、煮玉子は＋50円。貝のやさしい旨みと、［澤井醤油］のうす口醤油がベストマッチ。豚肩ロースのしっとりチャーシューも上品な印象。