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2021.12.23
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麺処 虵の目屋の鶏そば

鶏そば950円。キレのある醤油の香りがさらに鶏の旨みを引き立てる。

河原町にある地鶏100%にこだわるコク旨醤油ラーメン店[麺処 虵の目屋]

キレのある醤油の風味と、コク深い鶏の旨みが光る清湯スープの人気店。店主はフランス料理を振り出しに、いくつもの料理店で修業を重ねており、これまで培った技術を惜しみなく一杯のラーメンに注いでいる。

麺処 虵の目屋

スープは100%、地鶏を使用。ガラと丸鶏と水だけを用い、しっかりと鶏そのものの旨みを引き出している。国産小麦の自家製麺を使用するほか、トッピングの低温調理の鶏チャーシューと豚ローストは炭火で焼き、香ばしさをプラス。計算し尽くした味と香りのハーモニーを奏でる。鶏そばのほか、鶏白湯900円、鶏煮干し880円も人気。

麺処 虵の目屋

麺処 虵の目屋

  • めんどころ じゃのめや
  • 京都府京都市中京区中之町565-23 ハレの日花遊小路2F
  • 阪急「京都河原町駅」から徒歩1分
  • Tel.075ー211ー6778
  • 11:30~16:30(LO/16:00)、18:00~22:00(LO/21:30)
  • 不定休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/jyanomeya31/?igshid=1cvnbq3g75lyh
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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