京都・河原町五条で見つけた!路地奥に現れた洋食界期...
旬の食材を使った瓶詰め調味料で知られている[保存食lab]に続く、[合同会社しだし]の新展開として、北大路に誕生した[Palmela(パルメラ)](京都府京都市左京区)は、ジャンルレスな料理とスイーツを提供する酒場兼カフェだ。どこかレトロな印象の店内には、テーブル席の他にスタンディングカウンターを完備。ふらりと立ち寄りスタッフとの会話を楽しむ人も多い。
[保存食lab]の調味料を使用したメニューは、どれもお酒に合うラインナップ。季節の食材を使用したアラカルトの他、パスタやグラタンなどの食事メニューも日替わりで揃う。そのほか、下鴨に小さな菓子工房を構える[mizûmi]のデザートや、季節の自家製ジュースやカフェラテなどソフトドリンクも充実している。
好きな時間にフレキシブルな使い方ができる[Palmela]。北大路に行った際には気軽に立ち寄ってみたい。
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