名物!大人のチキンライスが堪能できる[RESTAU...
2023年07月27日 open
河原町五条から一本北へ進むと見えてくる河原町松原の交差点。ここを西へ100mほど進んだところに京町家の店が集う一角「もみじの小路」がある。その一番奥に佇むのが今年7月にオープンした[洋食屋なかご]。
「町家と洋食屋の組み合わせがおもしろいなと思って」と、店主の松本さんはここに店を開いた理由を語る。
松本さんは約3年前に惜しまれつつ閉店した[ビストロセプト]で店長を務めるなど、洋食のシェフとして文句なしの腕の持ち主だ。
当時のレシピをもとにしたハンバーグはランチメニューの最初に据えられ、ここでも名物として客を出迎える。
ハンバーグには、「脂身が絶品」と太鼓判を押す鹿児島の[ふくどめ小牧場]の幸福豚と国産牛を半々で配合。肉そのものの美味しさがぎゅっと込められている。
ディナーには、全国の旬の素材を取り入れたアラカルトを多数用意。ワインなどのお酒と一緒に、ご機嫌な夜を過ごせそう。
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