江戸時代から六代以上続く和食店。地元の人を中心にリピーターを増やし続けているのが、ミニ会席ランチ。天ぷらや魚の幽庵焼き、炊き合わせなど何品も付き、値段は1300円。店で手作りしたふわふわの胡麻豆腐に餅粉を付けて独特の歯応えを出した天ぷらなど、料理の細部にまで工夫が凝らされている。

和食一筋30年以上の店主の西澤さんが、長年住んだ下鴨で「誰でも気に入れる店を」と夫婦で始めた和食店。料理はすべてコースで、丁寧な仕込みや繊細な技が生む料理はもちろん、土鍋でふっくら炊いたごはんも絶品だ。西澤さんの地元・奈良県山添村の農家から仕入れるコシヒカリは、思わず食べ過ぎてしまうほど味わい深い。

祇園の料亭での修業を経て独立し、店を構えて約30年。毎朝京都市中央市場で仕入れる新鮮な魚介を使った、魚料理を中心とした和食を提供している。平日限定の日替わりのおまかせランチは、天ぷらor焼き物にお造り、小鉢2品が付いた充実の内容で、1200円とコスパ抜群。その価格と本格的な味から、営業開始5分で満席になることも。店主の地元・福井の畑で育てた山椒を使ったちりめんじゃこやコシヒカリなど、福井の味覚もところどころに楽しめる。

A long-established yuba restaurant founded in 1920 (Taisho 9) opens its first restaurant. At lunchtime, they offer a set meal where you can compare different types of yuba. The thickness of the scooped yuba that is scooped up immediately after the film is formed, the richness of the extremely thin yuba made with special soy milk, and the springiness of the small yuba that contains bonito stock. You can enjoy its charm.

This restaurant is well known for its seafood dishes that take advantage of the skills of the owner, who has been in the business for more than 40 years. The standard menu includes a chasoba set, each chasoba served with a choice of either mackerel sushi or pressed sushi with hamo (Japanese conger eel). The lunch recommendation is the Bikkuri Kaisen-don, a bowl of rice topped with a bowl of rice topped with seafood. The fresh ingredients are shipped directly from the market, and the dish is not only tasty but also beautiful to the eye. The size of the bowl is so large that it is hard to believe that it is for one person, making it a very cost-effective option.