京都・四条河原町エリアで多彩な韓国創作料理が楽しめるダイニングバー［ハンザン（韓잔）］（京都府京都市中京区）。なかでも、こだわりの熟成サムギョプサルは必食。熟練の技術を持つ職人が熟成した厚みのある豚肉は、ジューシーやわらかく風味豊か。韓国から取り寄せたこだわりの鉄板を使って、目の前で焼き上げてもらえる。

千本通から東に一本入った裏路地に佇む［シクタン ミホ］（京都府京都市上京区）。旬の食材にこだわり、イタリアン・フレンチ出身のシェフが自身のルーツである韓国を掛け合わせた全く新しい創作韓国料理を提供する。日替わりでメニューがかわる本日のショートコース全4皿や季節ごとに四季折々の食材が楽しめる7皿コースのほか、美山鶏と煮干し出汁の水冷麺や甘海老のカンジャンセウなど、アラカルトも常時スタンバイ。

昭和の雰囲気が残る、二条駅の南東側に店舗を構えるのが［Rico cafe］（京都府京都市中京区）。韓国居酒屋オーナーシェフの経験を持つ金さんが考案した韓国料理と韓国の伝統菓子・韓菓が楽しめるカフェだ。こちらの料理はすべて厳選した素材を使い、健康に気を配ったやさしい味付けのものばかり。5つの小鉢が付いたお膳仕立ての定食・五楪飯床（オチョプパンサン）のメインである無添加の田舎味噌を使ったテンジャンチゲは、独特の香りと深いコクがあり、ほっこりする味わい。体を労りたいお疲れ気味の人はぜひ来店してみて。

四条烏丸の交差点近くの路地裏でひっそりと佇むのが、牛あばらの霜降り肉・チャドルバギ専門店の［Brisket RONY］（京都府京都市中京区）。同店のチャドルバギは黒毛和牛。脂身がとろけるような口当たりで、噛むほどに旨みが広がる濃厚な味わいが特徴だ。鉄板の周りの特製だし卵は、なんとお代わりし放題！だし卵にくぐらせて食べてもよし、タイラギ貝やキムチとともにレタスに包んで食べてもよし。自分好みにアレンジしながら味わって。

韓国料理激戦区・京都駅南の九条エリアにある［元祖ちぢみの王様］（京都府京都市南区）。韓国焼肉・サムギョプサルやチャプチェ、トッポギなど多彩な料理が楽しめるが、何と言っても看板メニューはちぢみの王様。鉄板でジュージュー音をたてながらゲストの目の前に登場。オーナーの母の家庭料理を日本人好みにアレンジした一品で、韓国のチヂミと比べるとふっくら分厚め。外はサクサク、中はふわふわのチヂミを存分に楽しんで。