
期間限定で復刻![LIPTON]の人気洋食メニュー...
欲張りに楽しむ”あいがけ”や今人気のスパイスカレーなど、京都の人気店をセレクト。インパクトある味わいと、各店のオリジナリティあふれる個性に注目!
日本では手に入りにくいカレーリーフなどのスパイスを駆使したカレーを提供。ネパール、スリランカ、タイの友人からそれぞれ作り方を教えてもらったという異文化ミックススタイルのカレーに、和の要素もプラス。椎茸、昆布、鰹のダシを使うことで、サラっと食べやすい味わいに仕上げている。
黒の鶏レモンカレーと赤いビーツキーマのあいがけ味玉付き1300円
大のカレー好きで試作を繰り返してきた店主七條さんのカレーは、マイルドな味わいが特徴。チキンブイヨンと香味野菜の甘みを合わせた欧風チキンカリー850円、20種のスパイスとココナッツのバランスが絶妙なポークキーマ900円の2種類がスタンバイ。迷ったら合いがけにして両方召し上がれ。
あいがけ1100円。お肉がゴロゴロ入ったチキンカレーとエスニックなポークキーマのあいがけに、味玉100円をプラス。
「体に良いものを作りたいと思い、スパイスに辿り着きました」と話す店主・川島さんのカレーは、野菜の旨みを活かした味が特徴。ほうれん草やトマトなどをベースに、スパイスをバランス良く合わせている。辛味を足したいときは、一味唐辛子を燻製にした自家製スパイスをインしてみて。
3種あいがけ1150円
間借り営業で熱烈なファンを獲得した[スパイスカレーキテレツ]が、西院に実店舗をオープン。季節の4種盛りに加え、新名物・キテレツランカが登場。ココナッツ風味の辛めのチキンカレーにジャガイモがゴロリと入り、ライスかヌードルが選べる。短くカットした素麺にカレーが絡んで、スルスル食べ進められる魅惑の一皿。
キテレツランカプレート1210円。チキンカレー、ポテトカレー、パリップ(豆カレー)の合いがけに、小松菜やパインを使った副菜4種が付く。
和の創作料理店[ぞろ芽]が、ランチタイムにスパイスカレーの提供をスタート。3種類あるカレーのなかでも定番は、なんと鯖の醤油干しを使った鯖カレー。鯖を昆布・水・酒で煮出してふっくらと戻し、独自配合した10種類のスパイスで仕上げる。意外な組み合わせながらスパイスとの相性抜群で、パンチのある味わい。
スパイス鯖カレーとスパイス麻辣豚キーマカレーのあいがけ2種1200円+温玉150円。花椒が利いた辛めのキーマとコク深い鯖カレーが白米とバスマティライスを3:1で配合したライスとマッチ。副菜3種類付き
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