[明星咖喱]心地よい空間で体喜ぶカレーを

2020年06月05日 open

元家具職人である店主の川島さんが壁やカウンターなどを手掛け、木の温もりが居心地のよい空間に。「辛味は得意ではないのですが、体に良いものを作りたいと思いスパイスにたどり着きました」と話す川島さんが作るカレーは辛味が少なく、スープのようにさらりとした舌触り。カレーの種類はその日次第だが、ほうれん草やトマトなどベースとなった野菜の旨みを感じられるのも特徴だ。辛さを足したいときは一味唐辛子を燻製にした自家製スパイスを。写真のカレーはトマトベースでブラックペッパーが利いたスパイシーラムと、鶏肉・豚肉の合い挽き肉を使ったほうれん草キーマ、ココナッツミルクの風味がマイルドなチキンイエローカレーの3種あいがけ1150円。

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店主:川島秀太さん  美術大学を卒業後、家具職人を6年経験。イタリアンなどで働きながらカレーを独学で研究し、自宅近くの立地に店を構えた

明星咖喱 みょうじょうかりー
2020年06月05日 open
京都市右京区嵯峨明星町31-4-1
☎075-366-3016
11:00~15:00(LO/14:30)18:00~21:30(LO/21:00)
水曜、日曜夜休
全席禁煙 完全個室無 駐車場P1台
https://www.instagram.com/myojo_curry_kyoto/