洋食好きの店主・一村さんがピンチョスやカナッペなどのフィンガーフードから着想を得た、新感覚の巻き寿司を楽しめるこちら。のせる具材に合わせて、寿司飯は海苔、とびこ、胡麻、湯葉、あおさ、ゆかりなどを使い分け、巻き寿司の上には海鮮や肉、旬の野菜などの食材がバラエティ豊かに登場する。

パティシエや植物性料理研究家の肩書きを持つ店主のうのゆきこさんが、「アレルギーなどで食べられるものが限られている人にも、日本のソウルフードであり京都名物の一つであるラーメンを楽しんでもらえたら」と、4年ほど掛けて特製の豆乳ラーメンを開発。ヘルシーでもしっかりとしたコクのあるスープをお試しあれ。

大叔父が料理店を営んでいたという店舗兼住居の町家で店を始めた安田さん。京町家の風情が丁寧に残された店内で楽しめるのは、炊き込みごはん、季節野菜、お肉の3段になった季節野菜のせいろごはんセット。お肉と野菜は7種類の薬味と自由に味わって。

京都産のそば粉を使用し、注文を受けてから麺を打つ看板メニュー・京都冷麺は、つるつるでコシがある生麺が特徴で、牛肉や野菜の旨みが凝縮された黄金色のスープとの相性が抜群だ。ランチ限定の御膳は、ボリューム満点で大満足のラインナップ。ピビン麺への変更は＋100円で可能。凍らせたスープを削って麺に掛け、和牛ダシの旨みと徳島産のスライスしたスダチの酸味との絶妙なハーモニーを味わえる「極」へのグレードアップは＋300円。

祇園の北側、ビルの奥にある隠れ家的ラーメン店［麺鶏 佰鶏］。カウンター8席、割烹のような落ち着いた空間でラーメンを堪能できる。メニューには、店名にもなっている鶏だしをメインにしたラーメン2種と貝だしを使ったラーメン2種の計4種類がスタンバイ。澄んだスープは見た目とは裏腹に自家製の鶏油やニンニクも利いて、上品ながら程良いパンチもあり、いつの間にか全部飲み干してしまっている人がほとんど。