M KYOTO by Leaf 地元情報誌Leafがお届け!


2021.11.18
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【2021年最新】ダシが決め手! 京都の人気おでん

【2021年最新】ダシが決め手! 京都の人気おでん10選

本格的に寒くなってきたら、つい食べたくなるおでん。ダシが浸み込んだホクホクの大根やトロトロの半熟玉子といった定番メニューをはじめ、創作の一品も多数スタンバイ。京都の人気おでんを堪能して。

1.あっさりダシが魅力[おでんと釜飯 ムロ]のおでん/四条大宮

昆布と鰹に、醤油はほとんど使わない独自のあっさりだしが自慢。素材の味わいを活かした食べ飽きない約35種のおでんを用意する日本酒バー。

おでんと釜飯 ムロのおでん

定番の大根や玉子、焼ちくわに、椎茸海老すり身とうずら卵が中に入った鶏つくねが人気の5種。おでん各種194円~。

おでんと釜飯 ムロ

  • おでんとかまめし ムロ
  • 京都府京都市中京区壬生坊城町3-3
  • 阪急「大宮駅」から徒歩2分
  • Tel.075-822-7300
  • 18:00~24:00(LO/23:00)

2.[べんがらや]で名物ロールきゃべつを/伏見

地元人のみならず遠方ファンにも愛されるおでん専門店。大正・昭和初期のレトロな雰囲気の中、自家製おでんと賑やかな時間を堪能できると評判。

おでん専門店 べんがらやのおでん

たっぷりの肉を巻いたロールきゃべつ500円が看板メニュー。とろけるようにやわらかく、ほんのりと生姜の香りが広がる。

おでん専門店 べんがらや

  • おでんせんもんてん べんがらや
  • 京都府京都市伏見区上油掛町185-2
  • 京阪「伏見桃山駅」から徒歩6分
  • Tel.075-622-6908
  • 17:00~23:00

3.気軽に楽しむ本格おでん[御幸町ONO]/河原町

シンプル&カジュアルな店内でありながら、品書きには本格的な和食がずらりと並ぶ一軒。ダシの浸みたおでんは、季節の野菜をはじめ種類も豊富。

御幸町ONOのおでん

おでん種の色を活かす澄んだダシの旨みは深く、香り高い。大根300円、半熟玉子250円。

御幸町ONO

  • ごこうまちオノ
  • 京都府京都市中京区御幸町通四条上ル大日町423
  • 阪急「河原町駅」から徒歩3分
  • Tel.075-251-0708
  • 17:00~24:00(LO/23:30)

4.手間を惜しまず仕込む[酒・肴 タナゴコロ]の白黒おでん/五条

鶏ガラスープの“白”と八丁味噌仕立ての“黒”の2種から選べるおでんや島根港直送の魚介が評判の居酒屋。

酒・肴 タナゴコロのおでん

鶏ガラを約8時間炊いたコクのあるスープで仕込む、白おでん6種盛り970円。八丁味噌の甘みとコクのある出汁で煮込んだ黒おでん6種盛りは970円。

酒・肴 タナゴコロ

  • さけ・さかな タナゴコロ
  • 京都府京都市下京区万寿寺中之町94
  • 地下鉄「五条駅」から徒歩5分
  • Tel.075-351-3999
  • 18:00~24:00頃

5.街中の[お酒と食事 うり]で味わう絶品おでん/河原町

綾小路通りの路地奥に静かに佇む小料理屋。煮込み料理で人気の[にこみ鈴や]で店長だった上門さんが、カウンターで腕を振るう。

お酒と食事 うりのおでん

鰹と昆布でとったおでんダシは継ぎ足して、具の旨みが凝縮。その美味しいダシが染み込んだ大根250円、半日煮込んだ牛すじ450円、もめんどうふ250円など。

お酒と食事 うり

  • おさけとしょくじ うり
  • 京都府京都市下京区足袋屋町317-15
  • 阪急「京都河原町駅」から徒歩2分
  • Tel.075-344-7899
  • 17:00~22:00
  • ※平均予算7000円

6.白味噌を添えた[嘗~miso~]のオリジナルおでん/丸太町

味噌に惚れこんだ女将の河原さんが、その素晴らしさを知ってもらいたいと構えた味噌料理専門店。老舗[山利商店]の味噌を活かしたさまざまなメニューを考案。

嘗〜miso〜のおでん

半熟たまご275円、くるま麩330円、ちくわ220円、ロールキャベツ(冬期はロール白菜)440円、大根220円など、しっかり味が染み込んだおでんは20種以上が揃う。おでんは一年中楽しめる。

嘗~miso~

  • しょう〜みそ〜
  • 京都府京都市中京区丸太町通室町西入ル玉植町223-3 谷村ビル1F
  • 地下鉄「丸太町駅」から徒歩3分
  • Tel.075-746-4898
  • 17:00~24:00(LO/フード23:00、ドリンク23:30)

7.ダシの老舗による奥深いおでん[麩屋町うね乃]/御所周辺

ダシの老舗[うね乃]が営むおでんの店。厳選した食材を活かすため、2種類のダシを使い分けている。

麩屋町 うね乃のおでん

旬の素材や刻み昆布が入った自家製ひろうすや、食感も格別なタコ、ダシが染みた大根など、湯煎の鍋で煮込んだおでんは350円~。

麩屋町うね乃

  • ふやちょううねの
  • 京都府京都市中京区麩屋町通押小路上ル尾張町225 第二ふや町ビル103
  • 地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩3分
  • Tel.075-213-8080
  • 17:30~23:00(LO/22:00)
    ランチは木・金曜11:30~14:00(LO)

8.[肉味噌おでん かづさ屋]のおでんは肉味噌が味の決め手/烏丸御池

人気焼き鳥店を姉妹店に持つ肉味噌おでん居酒屋。鰹と昆布のダシをベースにじっくりコトコト煮込んだおでんのほか、カレーも人気。

肉味噌おでん かづさ屋のおでん

焼き豆腐、玉子、焼きチクワ、極上がんも、牛すじなどお得な盛り合わせAセット790円。特製肉味噌を乗せて食べるとさらに引き締まった濃厚味に。

肉味噌おでん かづさ屋

  • にくみそおでん かづさや
  • 京都府京都市中京区御射山町260 ロイヤルプラザビル2F
  • 地下鉄「烏丸御池駅」から徒歩4分
  • Tel.075-254-8344
  • 17:00~23:30(LO/23:00)

9.日本酒がすすむ[musubi kyoto]の創作おでん/中立売七本松

北野商店街内で目にする、わずか5坪の三角空間のダイニング。おでんや天ぷらはどれもお酒と相性がいい。

musubi kyotoのおでん

鰹節と昆布のあっさりダシでコトコト炊いた大根に、ポルチーニ茸が香るソースをかけて。おでん大根ポルチーニ茸のクリームソース380円。

musubi kyoto

  • ムスビ キョウト
  • 2019年10月01日 open
  • 京都府京都市上京区中立売通七本松東入ル三軒町48-6
  • バス停「千本中立売」から徒歩5分
  • Tel.070-4281-0643
  • 17:00~22:00(LO/21:00)

10.上品なダシが浸み渡る[すず菜]のおでん/四条大宮

「おでん」と書かれた提灯が目印のアットホームな小料理店。利尻昆布と上花かつおでしっかりひいたダシが絶品のおでんは、大根や半熟玉子などは150円と価格もお手頃。

すず菜のおでん

年中提供しているおでん。ダシの染みた大根150円や半熟の黄身がとろける玉子150円、たこ450円、自家製ひろうす400円など手の込んだ一品ばかり。

すず菜

  • すずな
  • 京都府京都市下京区松原通大宮東入ル北門前735 大宮コーポ1F
  • 嵐電「四条大宮駅」から徒歩8分
  • Tel.075-821-6373
  • 18:00~23:00(LO/22:30)
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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