
先斗町の[TAMANOHIKARI 東山望]で「玉...
5種のダシが熟成させた酒粕の旨みを引き出す酒粕おでん。大根319円などの定番から、丸ごとトマト649円やアボカド539円といった変わり種まで用意
「酒粕を日常に」をコンセプトにした、伏見の酒蔵[玉乃光酒造]直営のレストラン&ショップ。米と米麹だけでできた酒蔵自慢の“純米酒粕”を使った多彩なメニューが揃う。
酒の種類や酒粕の熟成度によって味が変わる酒粕を使い分けて作った料理は、豊かな風味やまろやかな味わいなど酒粕の魅力が発揮されたものばかり。[玉乃光酒造]の酒と一緒に味わいたい。
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