
二条麩屋町のおでん専門店[麩屋町 うね乃]はやっぱ...
牛すじ450円、大根250円、とうふ250円。手間ひま掛けたおでん。鰹と昆布でとった上品なダシは継ぎ足して、具の旨みが凝縮
四条河原町から徒歩すぐ。街中のしっとりとした路地の一角に、ひっそりと看板を掲げているのが[お酒と食事 うり]。カウンター4席とテーブル3席の小ぢんまりとした空間で腕を振るうのは、煮込み料理で人気を博する[にこみ鈴や]の店長だった上門さん。
半熟の玉子やほろりとほぐれる牛すじなどの名物おでんをはじめ、数々の割烹で腕を磨いた京料理や定番のポテサラなどを提供してくれる。日本酒がすすむ肴はもちろん、親子丼や日によって釜飯を用意。わかりにくい場所だけど、探してでも訪れたい。