
四条大宮の[すず菜]で上質なダシを活かした和食を
おでん各種194円~。定番の大根や玉子、焼ちくわに、椎茸海老すり身とうずら卵が中に入った鶏つくねが人気の5種
かつて木屋町にあった隠れ家が、四条大宮の表通りへ。今や焼き鳥で知られる[チャブヤ]をオープンさせたオーナーにとって、当時主力メニューとしていたおでんは大切な存在。
昆布と鰹に、醤油はほとんど使わない独自のあっさりだしで、素材の味わいを活かした食べ飽きない約35種を用意する。無くなり次第終了のおすすめ日本酒グラス550円~とともに楽しんだ後は、もう一つの看板メニューである炊きたての釜飯で〆まで楽しもう。