とろりとした本わらびもちで有名な甘味処［ぎおん徳屋］（京都府京都市東山区）が提供する、夏季限定のお番茶のかき氷。香ばしい京番茶の氷の上にはハチミツ漬けのレモンが。番茶シロップとミルクをかけて、最後にはレモンティーの風味が楽しめる。削りたての口当たりを味わえるよう、シロップと氷は別容器に。そんな心遣いも花街で愛される理由のひとつ。

店主の近藤さんはさまざまなフルーツの旨みや和洋両方のテイストなど、味の可能性が豊かなかき氷に魅せられて京都に専門店［京氷菓つらら］（京都府京都市中京区）を開店。氷は温度管理を徹底し、溶けるか溶けないかのギリギリのところでキープ。そのため食べたときに体が冷えづらく、頭が「キーン」とする感覚がないと評判だ。

1864（元治元）年創業の和菓子店［伊藤軒］（京都府京都市伏見区）が、ランチやスイーツを楽しめるカフェスペースを提供。夏の期間限定のフルーツかき氷は、スイカ、メロン、桃など全部で10種類。ふわふわに削った氷と、果肉を使用したとろとろ濃厚なソースが口の中で溶けて広がる贅沢な一品。フルーツをくり抜いて作った、見た目もキュートなスイーツを楽しんで。

多様なクリエイターが入居するアトリエビルの2Fにある［MARUNI CAFE］（京都府京都市下京区）では、木の温もりを感じるテーブルと、ドライフラワーや流木が調和する落ち着いた空間で、果肉感たっぷりのジューシーなかき氷が楽しめる。果肉がゴロゴロ入ったイチゴソースにミルクが重なる苺みるく白玉は、間違いない美味しさ。ほかにもマンゴーや期間限定の桃など、果実味溢れるメニューがラインナップ。

A simple and delicious cake store [confectionery and teahouse Cheka] (Sakyo-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture) is popular for its roll cakes, cream puffs, and donut-like tiramisu. Among the shaved ice, which is made fluffy by controlling the temperature of the ice, the most popular item is the shaved ice pudding with a cute appearance. It is surprising that not only the sauce but also real pudding appears from the inside.
Shaved ice available July-September *May be take-out only.

イタリア発のジェラテリア［BABBI］（京都府京都市下京区）では、定番のジェラートはもちろん、ちょっとスペシャルなメニューも用意。ストロベリーピューレが入ったかき氷は、ふわふわの氷の中になめらかな口溶けのリッチミルクジェラート、砕いたサクサクのウエハース入りのピスタチオソースがイン。鴨川を眺めながらゆっくりとイートインが楽しめる。

If you are strolling around the Tofukuji Temple area, Umekado (Higashiyama-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture) is the perfect place to take a break. The shop is famous for its thick pancakes, but it also offers a wide selection of shaved ice. Among them is the tropical mango shaved ice, which is made from several kinds of frozen mangoes soaked in honey and blended with a blender upon order.

1927年の創業当時から、真心を込めて甘味を提供してきた甘味処［甘党茶屋 梅園］。商店街の賑わいに自然と溶け込む三条寺町店（京都市京都府中京区）では、大正ロマンを感じさせるレトロな喫茶店風の空間で、ほっとひと息つける。イチオシの宇治金時白玉＋抹茶わらび餅は、濃厚なお茶の風味を感じながら、冷えてもやわらかいわらび餅とモチモチの白玉を楽しめる贅沢な一杯だ。

京都・四条河原町の複合型商業施設［GOOD NATURE STATION］4Fにある［Hyssop］（京都府京都市下京区）。ヴィーガン・ベジタリアンフレンドリーなカジュアルレストランで提供されるのは、コクのある甘さとバランスの良い酸味が魅力の、せとかみかんをたっぷり使用したかき氷。食べ進めると、底からは香り華やかなジャスミンゼリーが。最後までさっぱりとした食べ心地で、スプーンが止まらない。

Lies and Me" is a house cafe that also serves as a showroom for painters in Uji, Kyoto. It is difficult to make reservations at this popular store, but visitors are always in awe of the shaved ice. The shaved ice created by Instagrammer Kubo has a very original visual appeal. It is not unusual for a single person to order three to four bowls of shaved ice. Reservations are required via Instagram.

八坂神社の鳥居内に店を構える［二軒茶屋］（京都府京都市東山区）。この店発祥と伝わる田楽豆腐は、室町時代の創業当時からおしながきにある名物だ。季節の甘味も好評で、5月からは人気メニューのわらび黒蜜きなこ氷1300円が登場する。そのほか、定番の宇治金時や生搾りいちごなどフルーツのかき氷も楽しめる。氷に掛けられた黒蜜やシロップは全て自家製。京都の歴史ある茶店でおやつを味わってみて。

チーズケーキ専門店［パパジョンズ 今出川本店］では、一番人気のニューヨークチーズケーキを使用したかき氷が夏季限定で味わえる。ふわふわの氷に掛かるのは、ニューヨークチーズケーキで作った濃厚なソースと、さっぱりしたヨーグルトシロップ。ストロベリーソースとグラハムクラッカーもトッピングされているので、味や口当たりの変化を楽しんで。販売時期は6月末〜の予定。

白味噌や豆腐など、和の食材を使ったかき氷が評判の［京の氷屋 さわ］（京都府京都市上京区）。京都らしさを伝えたい、と丁寧に一皿ずつかき氷を作ってくれる。白味噌や豆腐に加えていちご、抹茶などのフレーバーも定番メニューとして用意。その他にも、季節のフルーツなどを使った期間限定のものが常時4種類以上ラインナップ。シンプルながら、しっかりと作り込まれているので最後まで美味しく楽しめる。

千葉県柏市で人気だった［三日月氷菓店］が、京都の清水五条（京都府京都市東山区）に昨年移転オープン。口の中で自然に溶けるふわっふわの氷が特徴で、宇治抹茶や黒蜜、みぞれといった定番メニューのほか、季節限定のフルーツを使った手作りシロップも用意。食べすすめると、そろそろ味の変化が欲しい時に現れる、自家製のミルクアイスも嬉しい。

焼き芋に見立てた著預餞頭や、 小箱のデザインがかわいい葛湯など、遊び心を菓子づくりに込めてきた京都の菓匠［二條若狭屋 寺町店］（京都府京都市中京区）。2Fの茶房では、ふわふわの手がき氷に5種のシロップを掛けて楽しむ、寺町店限定の彩雲が提供される。氷の中には、いちごやパイナップルなど、フルーツ3～4種がかくれんぼ。季節ごとに変わる自家製シロップを自由に掛けながら味わって。

京都にカステラを広めたと言われている、1885年創業の［大極殿］。六角通りにある甘味処［栖園］（京都府京都市中京区）では、京都らしい歴史を感じる店舗で、老舗和菓子店が手掛けるかき氷が味わえる。定番となったミルクミントは、ミントリキュールと自家製の白蜜を合わせたちょっと大人の味。［栖園］のかき氷はキーンとしないのが特徴。庭を眺めながら涼を感じて。

［Resting Place SARUSAKUYA (Sakyo-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture) is located on the grounds of Shimogamo-jinja Shrine. The shaved ice served there is named "ice from the Kamo ice house," in reference to the ancient midsummer ice house ritual. The ice is made from dense, hard ice that contains as little impurities as possible, and is cut with a blade into fine, thin strips that melt softly in the mouth like the first snowfall. In addition to matcha azuki, strawberry and kuromitsu shiratama are also available. Enjoy a cool break while admiring the greenery of Tadasunomori.

現地から京都に空気ごとそのまま運んできたような本格台湾料理の店［微風台南 -TEARS II-］（京都府京都市上京区）。10種以上のタピオカドリンクや豆花、仙草冰などスイーツもさまざま。特にかき氷は個性的で、マンゴーやいちごなどの果物以外に、薬膳の効能があるといわれる八寶冰や、熱々の具に氷をかぶせた冷熱冰という変わりダネまでバリエーション豊か。

愛宕街道の起点に位置する［清涼寺］の境内にあるカフェ［Bhagavan］（京都府京都市右京区）では、アンティークな家具がマッチする和モダンな空間で、緑が映える庭を眺めながらかき氷が楽しめる。名物は、黒糖本わらび餅氷・釈迦如来。黒蜜のシロップは自然なやさしい甘さで、ゴロゴロ入った本わらび餅が嬉しい。

創業80年以上の老舗和菓子店［千本玉壽軒］がオープンした［茶寮 SENTAMA］（京都府京都市上京区）。葛を溶かした水を凍らせて削るかき氷は食べ応えがあり、溶けにくくゆっくりと味わえる。かき氷は抹茶のほか、葛わらび餅ときな粉がトッピングされた黒糖、塩はちみつレモンやブドウなど時期によって違う味が楽しめるフルーツがあり、それぞれエスプーマで泡状にしたシロップが掛けられている。

At Kyoho Yukimian (Nakagyo-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture), a sister store of the popular shaved ice specialty store Yuki-Usagi in Tokyo, customers can enjoy shaved ice prepared by a patissier who has more than 15 years of experience as a French cuisine chef. The photogenic shaved ice, served with espuma and fruit in a pretty, cake-like arrangement, elicits cheers every time it is brought to the table. The menu, which changes with the seasons, features unique combinations of ingredients, so you may find a new shaved ice sensation that you have never tasted before.

昭和10年創業、今年で90年を迎えた創作チョコレートと洋菓子の店［BRUNBRUN］（京都府京都市中京区）。人気のチョコレートかき氷は、スイートチョコ、生チョコ、メープルシュガー味のクルミ、キャラメリゼしたマカダミアナッツなど、トッピングも多種多様。固まらない特製チョコレートソースを数年掛けて研究したショコラティエの逸品をぜひ。

創業100年。名物のあんみつやぜんざいが世代を超えて愛され続けている［甘味処 月ヶ瀬］（京都府京都市中京区）。フルーツとアイスで飾ったくまちゃんは、今にもしゃべり出しそうなほど表情豊か。中にひそんだ黒糖ゼリーとバナナが甘みに奥行きを加え、見た目だけでなく味わいでもしっかり心を掴まれる。あんみつと迷ったときには、あんみつ氷という選択肢も。

Shimizu Ippoh En Cafe Kyoto (Higashiyama-ku, Kyoto), a specialty tea store, is known for its elaborate tea sweets. The Awamatcha Matcha Snow Ice is a luxurious dark tea-like espuma (mousse) made from tea-mill-ground Uji matcha, which melts in the mouth with a refreshing taste. You can enjoy the special taste of carefully selected tea.

Second House Cakeworks Ginkakuji Store (Sakyo-ku, Kyoto City, Kyoto Prefecture), known for its spaghetti and cakes, has opened a shaved ice store, Sekando, for a limited time only. The shaved ice served at the shop, including peach fruit espuma with homemade peach syrup and tri-colored jelly, was created by the president himself. At the Ginkakuji branch and the other branches, customers can enjoy original shaved ice made from Sekando's basic recipe.

［The concept of "cherishing what already exists and creating new value" is expressed in the form of classic shaved ice using Kyoto's seasonal ingredients at TASAKI SHINPUKAN (Nakagyo-ku, Kyoto). The Matcha Mitsu Shaved Ice, with ice made with clear pure water, exquisitely bitter green tea, and sweetened condensed milk, is a dish with a mildly sweet taste followed by the aroma of tea. Shaved ice based on cocktails and tea cocktails can also be enjoyed.

レザーアパレル［ノーノーイエス］の店舗奥では、納涼床シーズン限定のかき氷店［京冰菓 あてなるもの］（京都府京都市下京区）がオープン。鴨川を望める抜群のロケーションで、五感を刺激する独創的なかき氷を堪能できる。Kyoto Sweet Potatoは、京都産の紅はるかを使用した、冷たい焼き芋風かき氷。蜜芋シロップと芋白玉で、夏にぴったりの新感覚スイーツに仕上がっている。