モンテ・アレグレ 510円。オレンジのようなやさしい柑橘の味とミルクチョコレートのような甘さを楽しめるシングルオリジン。おともは静香さん手作りのオーストラリアの焼き菓子ラミントン470円。

店主 吉田大輔さん（写真左）。東京の自家家焙煎コーヒー店で修業し、妻・静香さんの祖父母宅の町家を改装した店で独立。子育てをしながら夫婦で店を切り盛りする。

コロンビア ピンクブルボン浅煎り500円などのシングルオリジン珈琲が約10種類ほど楽しめる。バナナと紅茶のマフィンをはじめ、自家製の焼き菓子は300円〜

店主：清水友希さん
芸大在学中から京都で飲食店の経営を始め、ワインソムリエの資格を取得。 2008年には［ゲストハウスこばこ］をスタート。

オリジナルブレンドコーヒー 1100円。今回は、プルーンを思わせるエチオピアの甘みと、桃のようなコロンビアの華やかさをブレンド。見た目も美しい旬のフルーツを使用したゴールデンキウイとココナッツと塩のケーキは、大阪・本町［ディファランス］のもの

店主 O91さん。東京［グリッチコーヒー＆ロースターズ］のバリスタをしながら、メニュー表などのデザインも担当。曽祖父ゆかりの建物にて独立開店。

シングルオリジン650円。豆のラインナップは常時更新している。

店主 Junさん（写真左）。ニュージーランドでカフェ文化に目覚め、オーストラリア・メルボルンでバリスタ修業。帰国後 [ブルーボトルコーヒー 京都カフェ］で働き、独立。

エスプレッソの濃い部分だけをダブルショットでミルクを少なめにしたもの。コーヒーが多めなのにフルーティーで飲みやすい。マジック600円。

店主 河合資さん。京都市生まれ、滋賀県大津市育ち。日本とオー ストラリアでカフェの運営やデザインなどに携わった豊富な経験の持ち主。