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2023.6.29
［2023］厳選！京都のおすすめ新店ラーメン17選
京都にある最新のラーメン店の中でも、特に注目すべき新店をピックアップ！ラーメン激戦区・京都で今おさえておきたい情報をお届けします。
この記事の目次
16. ［麺鶏 佰鶏］で和食の職人が極めたラーメンを／祇園<br>
祇園の北側、ビルの奥にある隠れ家的ラーメン店［麺鶏 佰鶏］。カウンター8席、割烹のような落ち着いた空間でラーメンを堪能できる。メニューは、店名にもなっている鶏だしをメインにしたラーメン2種と貝だしを使ったラーメン2種の計4種類がスタンバイ。
鶏とお塩の淡麗そば1380円。澄んだスープは見た目とは裏腹に自家製の鶏油やニンニクも利いて、上品ながら程良いパンチも。麺はうどん専門店が手掛ける細ストレート。スープもいつの間にか全部飲み干してしまっている人がほとんど
17. 和食の経験を活かした魚介系ラーメン［なぶら］／北野天満宮周辺<br>
釣り好きスタッフが名付けた［なぶら］とは、大きな魚に追い立てられて海面を跳ねる小魚の群れのこと。大物がいるというサインになる言葉。そんな海の吉祥ワード、なぶらTシャツを着たスタッフが提供するのは、昆布と鯖のダシが香るラーメン。
ラーメン 並 880円。昆布と鯖の滋味深いスープに、鯖の竜田揚げを浮かべた魚介系ラーメンが話題
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※料金はすべて税込価格です。
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