2022年6月8日open
西本願寺と東本願寺の中間辺りにある築100年の町家。イタリアの有名店で長年働いた実力派シェフが、この空間でリラックスしてほしいとあえて気軽な食堂に。ランチには京都の野菜をたっぷり使ったおばんざいプレートを用意。豆腐ハンバーグをメインに、イタリアンやフレンチの技法をさりげなく込めた一皿を堪能して。

2022年10月22日open
東京で人気のハンバーグ専門店［挽肉と米］が祇園にオープン。毎朝店内で挽く国産牛100％のハンバーグを、目の前で炭火焼きにして提供している。羽釜で炊いたごはんと1個90gのハンバーグが3個まで食べられるのが挽肉と米定食。ごはんの上にハンバーグをのせて食べる“オン・ザ・ライス”スタイルがおすすめの食べ方だ。

2022年7月14日open
泡が立たないほどの低温で、じっくり火入れする白トンカツの専門店。メニューを見て驚くのは、その選択肢の広さ。三品種を掛け合わせた銘柄豚のトップランナー·TOKYO Xをはじめとする5種を常備している。さらにそれぞれロース、リブロース、フィレから部位も選べるというこだわりよう。

2022年6月11日open
生地の上にたっぷりと盛り付けられた、彩り豊かなフルーツ。その美しさに心を奪われるタルト専門店［KYOTO KEIZO OYATSU］がオープン。地元の果物店から仕入れた旬のフルーツを使ったタルトなど、約10種類がショーケースに並ぶ。

2022年5月26日open
東洞院通りから路地を入った先にひっそりと立つ店は、扉の先に広がる吹き抜けの開放的な空間とのギャップも印象的。料理はアラカルトで用意しており、イタリアンがベースにあるもののその枠にとらわれないのも魅力。料理とお酒の豊富な組み合わせを楽しむ夜を過ごしたい。