［あじわい館からのお知らせ］12月料理教室のご案内

Leaf KYOTO ［あじわい館からのお知らせ］12月料理教室のご案内

2022.11.5

［あじわい館からのお知らせ］12月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム［あじわい館］で開催予定の2022年12月料理教室のご案内です。
今月も京料理人から習う教室、魚さばき教室～入門編～、美容のための教室、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。早いものでもう今年も残りわずか。年末を楽しむきっかけに、年始の準備に向けて、ぜひ当館の料理教室をご活用ください。

この記事の目次

1.: 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

2.: 次世代の京料理人に習う京料理教室／12月1日（木）

3.: 野菜ソムリエ上級プロが教える！美容のための簡単クッキング／12月6日（火）

4.: 魚のさばき方教室〜入門編／12月18日（日）

5.: ［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／12月19日（月）

6.: おうちで作る京料理教室〈特別編〉～おうちで作るおせち料理～／12月23日（金）

7.: 料理教室の受付と申込はこちらから

1.京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感していただくとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である［京都市中央市場］に開設されたミュージアム。

2.次世代の京料理人に習う京料理教室／12月1日（木）

本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う、またとない機会なので、ぜひ参加してみて。

次世代の京料理人に習う京料理教室

日時／2022年12月1日（木）14：30～16：30終了予定
講師／京都料理芽生会とりよね　田中良典氏
献立／＊黒豆＊堀川ごぼうの肉詰め＊たたきごぼう＊煮しめ
参加費／1組3000円
https://ajiwaikan.stores.jp/items/633a89994292bf5a5546d7bb

3.野菜ソムリエ上級プロが教える！美容のための簡単クッキング／12月6日（火）

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による食べて内側からきれいになる美容教室。全12回シリーズで、毎月1回テーマを決めて行われる。

12月のテーマは「メンタルアップ」。効果的かつ安くておいしい簡単メニューをレクチャー。料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリ。午後7時スタートなので仕事帰りにもおすすめ。教室で使用した野菜（1~2種類）のお土産つき。
（2023年1月温活／2月代謝アップ／3月デトックス予定）

［メンタルアップ編］野菜ソムリエ上級プロが教える！美容のための簡単クッキング

日時／2022年12月6日（火）19：00〜20：30終了予定
講師／野菜ソムリエ上級プロ・料理家西村秋保氏
献立／＊ピザ風シイタケ＊海老ポテトグラタン＊グレープフルーツサラダ＊抹茶と甘酒のソイラテ
参加費／3000円
※教室で使用した野菜（1~2種類）のお土産つき
※テーマは「美容」ですが「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください
https://ajiwaikan.stores.jp/items/633a89b1f3de5c645c6b784c

4.魚のさばき方教室〜入門編／12月18日（日）

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
さばいたお魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き用などに分けて使える。3、4名あたりに1人の講師がつき、丁寧に指導してくれるので初挑戦でも安心して参加可能。

魚のさばき方教室〜入門編〜

日時／2022年12月18日（日）10：00〜12：00終了予定
講師／京都水産物商業協同組合
※入荷状況が開催当日まで分からないため未定です。あらかじめご了承ください。
参加費／3000円
※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
https://ajiwaikan.stores.jp/items/633a89c94b08397fc769bf29

5.［オンライン開催］プロと一緒につくる！京の晩ごはん／12月19日（月）

オンライン受講は初めてだから不安という人も安心して受けられるように、受講前の受信確認をはじめとしたサポート体制を用意。
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う貴重な機会を見逃さないで。

［オンライン開催］プロと一緒に作る！京の晩ご飯

日時／2022年12月19日（月）14：00〜16：00終了予定
講師／京都料理芽生会美濃吉佐竹洋治氏
献立／＊冬の京野菜粥・薬膳風味＊冬の京のおばんざい・鯛の蕪蒸し＊昔のしゃぶしゃぶ仕立　牛肉と京野菜
送付食材／淀大根、金時人参、花菜、水菜、聖護院蕪、鯛、すだち
参加費／
事前送付食材あり3500円
事前送付食材なし2000円
※当教室は同時調理・食材送付ありのオンライン教室です
※教室終了後、復習用動画の配信を予定しております
事前送付食材あり：https://ajiwaikan.stores.jp/items/633a89f5abc35c7a7f42b734
事前送付食材なし：https://ajiwaikan.stores.jp/items/633a89e6f80f1e564f122acf

6.おうちで作る京料理教室〈特別編〉～おうちで作るおせち料理～／12月23日（金）

京都・下鴨にある料理教室［松永料理教室］の主宰松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室を開催。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな京都の家庭の味が知れるチャンス。

おうちで作る京料理教室

日時／2022年12月23日（金）13：00〜15：00終了予定
講師／松永料理教室松永佳子氏
献立／未定
参加費／3000円
https://ajiwaikan.stores.jp/items/633a8a19c808a47d35023323

7.料理教室の受付と申込はこちらから

受付期間／2022年11月5日（土）8：30～各教室実施日の1週間前の17：00まで
申込／オンライン決済サービス「STORES」よりお申込み（ご入金）
決済方法／クレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイ
※その他詳細については、STORES各ページをご覧ください