
SAMURAI BLUE(日本代表)メンバーと森保...
ぷるんとした口当たりとやさしい甘さが魅力のわらび餅。本来は春の季語ながら、今では一年を通して人気の和菓子です。今回は、京都でおすすめのわらび餅を厳選してご紹介。人気店から老舗の甘味処まで、素材にこだわる各店自慢のわらび餅を食べ比べてみませんか?
観光客にも人気な創業200年以上の老舗和菓子店[本家 月餅家直正](京都府京都市中京区)。わらび餅は昭和20年代頃から作り始め、今では月餅と並ぶ看板商品に。長い時を経て、今も昔と変わらない本物の味を伝え続けている。ふわふわの餅とあっさりとしたこし餡が絶妙。
わらび餅3個入930円~。店で炒り直した風味豊かな芳ばしいきな粉とやわらかく薄いわらび餅に包まれた控えめな餡が層になり互いの味を引き立て合う
店主の中野さんがお土産として作っていたものが評判を呼び、店を構えるほどになったというわらび餅専門店[洛叉庵](京都府京都市北区)。魅力は口にするとどこまでも伸びていくとろとろの水のようにやわらかな口当たり。
四季わらび8個入820円、16個入1500円(予約販売のみ)。わらび餅だけではなく、のしや箱、楊枝入れまで時間を掛けて丁寧に一つひとつ作っているので前日までには必ず予約を
「わらび餅は日持ちしない」という固定概念を打ち破り、通販と対面でわらび餅を販売する[monna](京都府京都市東山区)。有名店で経験を積んだ店主・門奈祐介さんが、5日間日持ちするわらび餅を開発し、日本全国へ美味しいわらび餅を届けている。
monnaわらび餅 12個入り1800円。持ち上げると溢れ落ちそうなほどやわらかで、なおかつ力強いコシも併せ持つ。賞味期限 5日間(常温)※夏場は要冷蔵
[清水寺]門前のモダンな茶屋をイメージした空間で、お手頃価格な和スイーツが楽しめる[普門茶屋](京都府京都市東山区)。名物の大わらび餅清水 -KIYOMIZU-は、一般的なわらび餅の3倍ほどの大きさ。あんこやアイスクリームと一緒に、最中に挟んで味わって。
大わらび餅清水 -KIYOMIZU-990円。[清水寺]の名前の由来となった“音羽の瀧の清らかな水”に見立てた美しいわらび餅
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