
紫竹にあるカフェ[歩粉]で五感を癒す焼き菓子を
四季わらび8個入730円、16個入1300円(予約販売のみ)。わらび餅だけではなく、のしや箱、楊枝入れまで時間を掛けて丁寧に一つひとつ作っているので前日までには必ず予約を。
店主の中野さんがお土産として作っていたものが評判を呼び、店を構えるほどになったというわらび餅専門店。魅力はひと口くわえるとどこまでも伸びていくとろとろの水のようにやわらかな口当たり。
わらび粉と砂糖、抹茶を使った至ってシンプルな素材を、独自の練り方で時間を掛けて仕上げていく。春には塩漬けにした桜の葉で香りをつけた桜わらびなど季節の限定品も見逃せない。