観光名所として有名な［円山公園］内に店を構える［京料理 いそべ］。京都の歴史を背負ったこの地で、伝統を守りながらも常に新しさを追求した京料理を提供し、地元の人や観光客を驚かせている。湯葉工房を併設するなど、湯葉や豆腐に精通した料理人が手掛ける京料理が味わえるのも魅力だ。店内には、気軽に食事を楽しめる掘り炬燵席や座敷席のほか、特別な日に利用しやすい個室もスタンバイ。国産大豆を用いた湯豆腐の美味しさはもちろん、名所巡りの途中に立ち寄りやすいロケーションにも注目を。

観光スポットとして人気を集める先斗町で湯豆腐を味わえるのは［豆腐料理とおばんざい 京都豆八本店］。京都の食材や伝統的な調理法にこだわっており、丁寧に作られた豆腐料理をカジュアルに楽しめる。彩り豊かなおばんざいや豆腐料理が一挙に味わえる豆八ランチは、京都らしいランチを楽しみたい人におすすめ。豆の旨みを余すことなく活かした豆乳湯豆腐は大豆が織りなす奥深い濃厚さが自慢の一品だ。アラカルトで注文できる豆乳レモン湯豆腐は秋に登場した新メニュー。湯豆腐の新たな可能性に驚かされる新メニューを見逃さないで。

歴史と自然が共存する観光名所・嵐山。創業以来変わらぬ佇まいで営む老舗［湯豆腐 竹むら］には、湯豆腐が主役のコース料理がずらりとラインナップ。なかでも湯豆腐や天ぷら、胡麻豆腐などがセットになった松コースは、贅沢なコース料理を肩肘張らず気軽に味わえる人気のメニューだ。メインの湯豆腐は、鰹節と昆布の旨みを最大限に引き出しただし醤油とともに。国産大豆と湧水で作られた名店［森嘉］の嵯峨豆腐と特製だし醤油の見事なマリアージュに思わず頬が緩む。嵐山の豊かな自然に囲まれたこの場所で、伝統ある湯豆腐をじっくりと堪能して。

古都の風情を色濃く残す東山で豆腐三昧のコース料理を提供する［豆富料理 蓮月茶や］は、［青龍院］のお膝元で1900年に甘酒と湯豆腐の料亭として創業した老舗。ランチタイムに登場するとうふ料理コースでは、秘伝のダシとともに味わえる湯豆腐に加えて、クリーミィな口当たりが魅力の豆腐グラタンや、生麩田楽などの趣向を凝らした料理10品がラインナップする。コースの要となる豆腐は木綿と絹ごしの中間に近いものを使用し、つるんとなめらかな口当たりながらも豆腐ならではの歯応えも同時に楽しめる。名所が集まる東山エリアで、多彩な豆腐料理の数々に出合ってほしい。

世界遺産 [龍安寺]境内にある [西源院]では、日本庭園を眺めながら、精進料理と七草湯豆腐を味わえる。庭園は春は花、夏は緑、秋は紅葉、冬は凛とした静寂と、季節を問わず訪れる度に違った表情で迎えてくれる。七草湯豆腐には白菜や水菜などのたくさんの野菜と、京都らしい生麩が入り、のど越しのよい豆腐は、特製だれとの相性が抜群。炊合わせや胡麻豆腐、和え物などが付いた精進料理は、身も心もやさしくいたわってくれる。京都らしい空間でヘルシーな精進料理を味わえる[西源院]は、その魅力ゆえに繰り返し訪れる人が多いという。