京都駅周辺にある［天ぷら割烹 矢野］で揚げたての天...
2024.2.8
京都駅周辺にある［貝だし麺きた田］は貝オンリーのスープがやさしく染みる
2021年11月22日 open
「オープン3日目で行列ができた時はすごくありがたくて、びっくりしました。と笑顔で語って早くも2年経過しました。」と店長。白の暖簾を掲げた玄関、割烹のようなカウンター、店内はまるで和食店のような落ち着いた雰囲気で、女性ひとりでも入りやすい
味玉入り貝だし麺1050円。アサリの旨みが味わいのベースとなり、ハマグリとホタテの上質な風味がスープに奥行きをもたらす。
激戦区の京都で珍しい貝だしは、スープが売り切れることも珍しくない人気の一杯。むき身をどっさり使った貝白湯と呼ばれるスープを、北海道産小麦のゆめちからを使った平打ち麺がしっかり抱きとめる貝だし麺のほか、牛骨スープをブレンドした中華そばもある。スープに使った貝はしぐれ煮ごはんに。
貝だし麺きた田
- かいだしめん きただ
- 2021年11月22日 open
- 京都府京都市下京区北不動堂町570-3
- 各線「京都駅」から徒歩7分
- Tel.075-366-4051
- 7：00～22：00（LO／21：00）
- 不定休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/kaidashimen_k/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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