『ニュータッチ凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン』は、京都伏見で親しまれる酒粕入りのご当地ラーメンを自宅で手軽に味わえるようにと商品化されたカップラーメン。スープは鶏白湯をベースに、1673年創業の老舗［玉乃光（たまのひかり）酒造株式会社］の酒粕のコクと風味が加えられている。今回の発売にあたっては京都市観光協会も協力したのだとか。

早速カップをオープン！お湯を注いで4分待った後、粉末スープと液体スープを入れて驚いたのが、スープの白濁した色味ととろみ。一口飲んでみたところ、濃厚さは感じられるものの重すぎず、食べた後の胃もたれを一切感じない。お腹が空いたときはもちろん、体調が優れないときにも飲みたくなるような味わいだった。

ラーメンのもう一つの主役といえば麺だが、こちらに入っているのは［ヤマダイ］のカップ麺ブランド「凄麺」独自製法のノンフライ麺。中細でツルツルとした麺は口当たりが心地よく、時間が経っても程よくコシが残っていて、まろやかなスープと絡むと旨みが引き立つ。

今回のバージョンアップポイントは、鶏白湯スープと酒粕のバランスの見直しと、具材の変更。スープとの相性を考え変更された鶏肉団子は、鶏白湯のスープが染み込んだ奥深い味わいで、ふわふわな口当たりにも魅了された。

商品名／ニュータッチ 凄麺 京都伏見鶏白湯ラーメン
販売開始時期／2025年11月17日（月）
販売場所／全国のスーパーマーケット、ドラッグストア等
販売価格／300円 ※販売店舗により異なる
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完食して印象に残ったのはスープ。鶏白湯のコクの奥に酒粕のやわらかな甘みが広がり、まろやかで奥行きのある味わいだ。満足感がありながらも上品で、“京都らしさ”を感じる一杯。忙しい日の締めくくりに、自分へのご褒美として味わってみては。