
Authentic bar along the Kamo River [SENT JAME...
229本限定で販売されるシングルカスクウイスキー「グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年 狐白ラベル for カスクサロンドK」(700ml)1万8700円 写真提供/株式会社イズミセ
2026年8月25日(火)より、京都のウイスキーセレクトショップ[Cask salon de K(カスク サロン ド ケイ)]の公式オンラインショップにて、シングルカスクウイスキー「グレンスコシア2016 ヘビリーピーテッド9年 狐白ラベル for カスクサロンドK」が229本限定で販売される。
スコットランド・キャンベルタウンの[グレンスコシア蒸溜所]で造られたヘビリーピーテッド(※1)原酒を、加水や冷却ろ過を一切行わず1つの樽からそのままボトリングしたシングルカスク(※2)の限定ウイスキーで、希少な1樽の個性を楽しめる限定ボトル。樽の選定を手掛けたのは、京都のバー文化を牽引してきたバーテンダー・西田稔氏、そしてボトルのラベルには、妖怪書画家・蘭陵亭子梅(らんりょうてい しばい)氏による「白狐」が描かれている。
希少なシングルカスク、京都を代表するバーテンダーによる樽選び、縁起の良い白狐のデザインという3つの魅力を備えたウイスキーは、コレクションとしてはもちろん、京都らしさを感じるギフトとしても注目を集めそうだ。
(※1)ヘビリーピーテッド:泥炭(ピート)の煙でモルトを強めに燻製した、非常にスモーキーでインパクトのある味わいのウイスキー
(※2)シングルカスク:ほかの樽の原酒とブレンドせず、ひとつの樽(カスク)からのみ瓶詰めされたウイスキー。樽ごとの個性がダイレクトに現れるため希少性が高い
西田 稔氏。1964年京都府生まれ。同志社大学で心理学を学んだ後、バーテンダーの道へ。東京でのバーのプロデュースを経て、1994年に京都で[Bar K6]をオープン。京都のバー文化を牽引し、現在は[cave de K][BAR 薫]の運営に加え、[ザ・ホテル青龍 京都清水] 内の[K36 The Bar & Rooftop]の監修も担当。京都から世界水準のバー文化を発信し続けている
<西田氏のテイスティングコメント>
色合い:輝きのある明るいゴールド
香り:ファーストフィル・バーボン樽由来の濃厚なバニラやハチミツの甘やかな香りが前面に広がる。爽やかな柑橘系のフルーツ、潮風のニュアンスがキャンベルタウンウイスキーを連想させる
味わい:口に含むと、スパイシーなアタックを感じ、しっかりとしたボディの中に、塩・バニラ・トフィーの甘さが一体となって押し寄せる。余韻は、バーボン樽の心地よいオーク香、温かみのあるスパイス、そして微かな塩気が喉の奥に長く、ドライさとピートが残る
Over 600 interviews per year! An order site carefully selected by the editors who knows Kyoto and Shiga.
nowOfficial LINE friend registration500 yen OFF coupon is being issued!
Distributed every Friday morning at 8:00 am! From new restaurant information to event information that we want to share with you, We deliver articles about Kyoto that are useful to know. About 20,000 people have registered.Click here to add a friend!