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秋になると食べたくなる、ホクホクのお芋。今回は、旬のさつまいもを使用したスイーツを厳選して紹介。専門店のアイスやパフェに、芋の栽培から手掛ける農園の焼き芋など、本格芋スイーツが勢揃い。ねっとり濃厚な甘さに癒されて。
岐阜県の人気つぼ焼き芋店[幸神]でノウハウを学んだ店主の田村典子さんが、息子の壮旅(そら)さんたちと家族で営む焼き芋店。常滑焼の壺の中でゆっくり時間を掛けて焼き上げる濃厚なつぼ焼き芋の他、4~11月の期間限定で販売しているお芋豆乳アイスパフェも人気。
お芋豆乳アイスパフェ(アイスシングル)500円は、4~11月の期間限定で販売。しっとりした芋のペーストや生クリームに、軽めのコーンフレークや芋チップスが口の中で合わさって、舌触りの違いが楽しい一品
全国やきいもグランプリ2022で準グランプリに輝いた代表の中村さん。健康的な体づくりに最適なさつまいもに着目し、甘みを凝縮させた超極蜜スイートポテトをはじめ、甘い焼き芋と北海道産生クリームをパンで挟んだ蜜芋サンドなど、心も満たしてくれるさつまいもスイーツを手掛けている。
超極蜜スイートポテト1個880円。紅はるかの焼き芋をベースに、パティシエの工夫でより濃厚な美味しさを実現。大きめサイズなのでカットすれば数人で楽しめる
創業から70年以上「芋屋といえばここ」と今も地域の人に愛される[小西いも]。2019年から三条会商店街の人気ジェラート店[プレマルシェ・ジェラテリア]とコラボし、動物性の食品を使わずに作るジェラートと、芋本来の甘みを引き出した大学芋のパフェを販売している。
やわらかい大学芋をトッピングした、ジェラートとお芋のパフェ700円。ジェラートはシルクスイートの他、米のローストキャラメルやコーヒー&デーツなど5種類から選べる
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