
[NHK京都放送局]主催の『大河ドラマ「豊臣兄弟!...
秋の味覚、栗を使ったスイーツを楽しめる京都のお店12軒をセレクト。
見とれてしまうほど美しいモンブランや、老舗和菓子が手掛ける栗の和菓子、人気洋菓子店の栗パフェなどを食べ比べて、京都の秋を味わって。
日本料理店[祇園にし]の2Fにあるエレガントなカフェ[GION NISHI CAFE]。カウンター席ではパティシエによるスイーツ製造の様子を眺めながら、見目麗しいパフェやコーヒーなどを楽しむことができる。栗と金木犀のパフェには栗と金木犀に加え、プチプチとした歯応えの無花果、紅はるかを使った自家製甘納豆、甘みが濃縮された新甘泉(和梨)のコンポートなど秋の素材が美しく詰め込まれている。
栗と金木犀のパフェ2310円。提供期間は11月末まで
芋や栗を使ったスイーツの専門店[京都 金ノ華 嵯峨嵐山店]。嵐山モンブランは栗をたっぷり使用したロールケーキの上に、100%栗でできた繊細な糸のようなペーストを注文を受けてから絞り出す贅沢な一品。フワフワなロールケーキとなめらかなモンブランのハーモニーを楽しんで。
嵐山モンブラン1000円
パフェやジェラートといったスイーツを販売する[SUGiTORA]。京都の繁華街・河原町の路地裏に位置する人気のカフェだ。モンブランタイガーパフェは、モンブランクリームや洋梨のジェラートをはじめ10種類以上が盛り付けられた豪華なスイーツ。葉っぱのラングドシャやトラちゃんクッキーなどかわいらしいトッピングに癒やされて。
モンブランタイガーパフェ1980円
お母さんが子どもに手作りするような、素材にこだわって丁寧に作った焼菓子を販売する[足立音衛門]。人気商品の栗のテリーヌは、総重量650gのうち400gが栗という贅沢なパウンドケーキ。和栗とマローネ栗(ヨーロッパ種)、アンデス栗(チリ産)と3種の栗を使っているため、味が単調にならず飽きずに最後まで美味しく食べられる。
栗のテリーヌ4989円
旬の食材を使った軽食やスイーツを、明るく温かみのある店内で楽しめる[Lion CAFE]。季節限定のモンブランミルフィーユパフェは、酸味と甘みのバランスを追求した逸品。ホクホクとした和栗や、洋栗がブレンドされたモンブランクリーム、フレッシュなブドウといった秋の味覚が美しく盛りつけられている。
モンブランミルフィーユパフェ1800円
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