frozen
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京都の観光名所［金閣寺］近くに店を構える［雉弥］の看板メニュー・きじそばを、自宅で楽しめる冷凍セット。国産の雉肉を贅沢に使い、あっさりとしながらも奥深い旨みを引き出した一杯だ。スープは醤油と塩の2種を用意し、職人が厳選した昆布やかつお、干し海老、貝柱などを重ねた繊細な味わいに。麺や製法も店の仕上がりを忠実に再現している。ハレの日の食卓や、大切な人への贈り物にもおすすめ。
merchandise
冷凍きじそば 2食セット
スープ×2（醤油味・塩味各1食ずつ）、麺×2、きじ肉×1（2食分）
expiration date
発送日より365日間
Regarding delivery
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Distributor
雉弥 京都府京都市北区衣笠馬場町43
Inquiries
商品 雉弥 TEL.075-462-4949／配送 ヤマト運輸 TEL.0120-019-625（固定電話） TEL.0570-200-000（携帯電話）／ その他 リーフ・パブリケーションズ TEL.075-255-7263
［金閣寺］近くの［雉弥］（京都府京都市北区）は、高タンパクで低脂質な国産のきじ肉をリーズナブルに堪能できる「きじそば」の専門店。同店は観光客のランチや企業の宴会などで長年親しまれてきた［お食事処 錦鶴］が運営しており、2023年より同じ建物内に別店舗として暖簾を掲げるようになった。
店は古き良き日本を感じさせる造りで、特に人気なのは中庭を一望できる窓際の席。国内有数の高さを誇る石灯籠をはじめ、初夏は新緑の緑、秋には真っ赤に染まった紅葉など四季折々の風景が広がる。天井も高く開放的な空間で、ゆっくりと食事を楽しむことができる。
きじ鍋から始まった先代の伝統の味を引き継ぎつつ、新しい形を模索する営業本部長の森田さんが「まずは味わってほしい」と自信を滲ませるのが、国産きじ肉を贅沢に使ったダシ。職人が厳選した昆布や貝柱、干し海老などを合わせ、旨みを凝縮。見た目の透明感とは裏腹に、コクや力強さも感じるスープをぜひご賞味あれ。
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