秋の味覚を散りばめた［京都ブライトンホテル］のパフェ氷は、鈴鹿山系の水を丁寧に凍らせた純氷を、程良いやわらかさになるよう細かく温度調整してから削るため、口当たりは驚くほどふわふわ。水っぽさは無く、氷の温度が高めのため、頭がキーンと痛くなりにくいのもポイント。最後までパフェ氷を美味しく楽しめる。

ふわふわに削った純氷に、味わいを計算しながらソースやムースなどを何層にも重ね作り上げていくのがパフェ氷の特徴。「パフェ氷～無花果と洋梨～」は、みずみずしいイチジクのコンフィチュールや、濃厚なフロマージュクレーム、洋梨アールグレイコンポートなどがハーモニーを奏でる、リッチなスイーツだ。

パフェ氷～無花果と洋梨～
提供期間／2026年9月1日（火）～10月31日（土）
提供時間／12：00～21：00
料金／2200円
Reservation/Not required

秋の味覚を思う存分堪能したいときには「パフェ氷～和栗と抹茶～」を。トップの和栗と和栗クリームを食べ進めると、中から安納芋クレーム、クルミキャラメリゼなどが現れるサプライズ、ひと口ごとに新たな味わいに出合える。上品な甘みの和栗とほろ苦い抹茶が絶妙にマッチした和の味わいで、最後まで飽きることなく実りの秋を満喫できる逸品。

パフェ氷～和栗と抹茶～
提供期間／2026年9月1日（火）～10月31日（土）
提供時間／12：00～21：00
料金／2400円
Reservation/Not required

パフェ氷とのペアリングには、クロモジやヤブニッケイなどを使用した温かいブレンドティーがぴったり。爽やかな香りと後味で、濃厚でリッチなパフェ氷との相性も抜群。ブレンドティーは血行や消化の促進に加え、リラックス効果もあると言われているので、季節の変わり目で疲れがたまりやすい秋口に体を癒やしてくれそう。

こだわりの純氷に、秋の味覚を幾層にも重ねたパフェ氷。一つひとつ丁寧に仕上げる一杯は、待つ時間も特別に感じるような大人のご褒美だ。数量限定のため、早めの来店がおすすめ。
暑さが残るこの季節は、旬の素材を贅沢に使ったコールドスイーツを味わい、四季の移ろいを感じてみて。