京都・祇園に常設旅芝居劇場［祇園呉服座］が誕生。笑...
2023.3.1
［2023］京都で味わうおすすめ本格中華7選
本場の味が楽しめる中華料理店を7軒ピックアップ。中国人シェフが腕を振るう本格中華や、京都のリトルチャイナタウンで見つけたディープな店を紹介します。知らなかった現地の味にきっと出合えるはず！
6. 現地にいるような感覚になる［老重慶 川菜館］で四川料理を／くいな橋
店内に足を踏み入れると聞こえてくるのは中国語。店主の刘紅蓮さんが「日本で頑張っている留学生に、故郷の温かみを感じてもらえたら」と、辛さを抑えつつ現地の味を再現した四川料理を提供する。日本でもお馴染みの料理のほか、怪味肘子（豚の肘肉）や卤猪舌（豚の舌肉）など、なかなかお目にかかれないものもメニューに揃う。
怪味肘子2030円。大皿に盛られた豚肘肉は存在感たっぷり。やわらかくてジューシーな肉の虜に
7. 中国の全土で愛される［蘭州牛肉拉麺］の伝統的な一杯／西陣
中国・蘭州地方の名物料理・蘭州牛肉麺が看板メニュー。百万遍の人気店で料理長を務めた中国出身のオーナー俊さんが、「一清二白三紅四緑五黄」といった蘭州ラーメンの基本を大切に一杯ずつ丁寧に作ってくれる。厨房の窓から見えるダイナミックな製麺手捌きにも注目。
あっさり滋味深い味わいの蘭州牛肉拉麺（並）850円。澄んだ美しいスープに自家製ラー油、牛肉、大根、パクチーをオン
蘭州牛肉拉麺
- らんしゅうぎゅうにくらーめん
- 2022年06月06日 open
- 京都府京都市上京区智恵光院通中立売下ル多門町440-9
- バス停「大宮中立売」から徒歩2分
- Tel.080-7834-9576
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※料金はすべて税込価格です。
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