[2023]京都で味わうおすすめ本格中華7選
2022年06月06日 open
京都市内でもジワジワと増えつつある中国・蘭州地方の名物料理・蘭州牛肉麺を看板メニューにするこちら。百万遍にある人気店で料理長を務めた中国出身のオーナー俊さんが、「一清二白三紅四緑五黄」といった蘭州ラーメンの基本を大切に一杯ずつ丁寧に作ってくれる。
注文が入ってから手打ちで作る麺は、細麺、太麺、平打ちから選択可能。おすすめは細麺だそうで、厨房の窓からはダイナミックに製麺するシェフの手捌きを見ることができる。その他にも炒め麺やチャーハン、餃子などの一品料理なども豊富に揃っているので、さまざまな料理を試してみよう。
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