熟練の職人による手打ち蕎麦と、趣向を凝らした蕎麦料理が味わえる［よしむら］。国産の蕎麦の実を厳選し、風味を損なわないよう石臼でじっくり挽いて作る蕎麦は、コシがあり香り高い。嵐山店は風情ある旧邸宅の店内から渡月橋が一望できるなど、ロケーションも抜群。

穴場時間／15時以降 （春・秋のハイシーズンは穴場時間無）
予約／不可

絵画のような庭園をゆっくり眺めながら、落ち着いた店内で上質な和牛を使ったステーキ重や焼き肉重が楽しめる［嵐山 喜重郎］。和牛重は、〆をだし茶漬けで仕立てるひつまぶしや、嵯峨野名物の湯豆腐をセットにしたメニューが人気。大豆の味をしっかり感じる豆腐を甘めのダシで味わう湯豆腐は、こだわりの逸品だ。

穴場時間／14：00以降が比較的混雑しにくい
予約／不可

名物・鯛茶漬けを求めて多くの観光客が訪れる人気店。毎朝活き締めするという新鮮な真鯛を使っているので、まずは胡麻ダレだけで食べるのがおすすめ。その後は温かいごはんと合わせたり、お茶を掛けたりお好みで楽しんで。落ち着いたモダンな雰囲気の店内も素敵。支払いは現金のみ。

穴場時間／12時台のピークタイムを避けての利用がおすすめ
予約／11：00のみ、4名以上に限り予約可

観光地の喧騒を忘れられる隠れ家のようなレストラン［良彌 奥の庭］。和モダンなテーブルが並ぶテラスや格式高いお座敷など趣向を凝らした店内で、豆腐や湯葉といった嵯峨野料理が楽しめる。花良弥 手作り鍋は、季節の京料理や天ぷらとともに、自分で作った豆腐や湯葉を味わえる繊細ながらも楽しいメニューだ。

穴場時間／13時頃のピークタイムを避けての利用がおすすめ
予約／予約可（春や秋の観光シーズンは予約がベスト）

熟練の職人が、手間ひま掛けて作り込んだ創作おばんざいが楽しめるレストラン。旬の食材を使ったおばんざいが、季節に合わせた小鉢で美しく並ぶ。京都らしい味付けのものはもちろん、斬新にアレンジされたおかずもあるので、小鉢の下のお品書きをチェックしながら一品ずつ味わってみて。

穴場時間／13：30～14：30頃
予約／不可