［らーめん杉千代］店主の一言「あのこってりスープは真似できません」（銀閣寺店）
［活魚居酒屋 マルフク］店主の一言「他店には真似のできない味なので」
［ラーメン陸王］店主の一言「昔から通っていて、たまに食べたくなる」
［つけそば むらじ］スタッフの一言「昔から食べ慣れた味で好きです」（北白川本店）
［すいばplus 西院店］店主の一言「20代の頃から飲んだ後の締めに通っていました。今でも月に一度は行きたいのですが、時間がなくて…」（九条店）
［こういうもん家 Ro-ji 立命大前店］店主の一言「昔から好きな味」

［中華川食堂］店主の一言「大将にロマンを感じるから」
［甘蘭牛肉麺 京都三条店］広報の一言「京都ラーメンの王道、背油醤油が好きだから」
［中華そば専門店 なか小路］店主の一言「A定食（ラーメンと焼き飯のセット）が大好き。新福菜館といえばの黄金セットで好きなものばかり」（天神川四条店）

［SLURP］店主の一言「醤油ベースで上品な味わい。清潔な店内や接客など、勉強させられる点が多い」
［麺匠 一粒万倍］店主の一言「ダシのきいた、やさしいスープが何度食べても食べ飽きない」