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2021.12.24
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中華そば(並)750円。全国に知られる黒スープはコク深く、太めの麺との相性は期待を裏切らない

京都駅前[新福菜館 本店]の醤油が引き立つ元祖中華そば

隣接する[第一旭]と並び、朝から行列を作るこちらも京都のラーメンを語る上で外せない名店。鶏ガラと豚骨をベースにしたダシに秘伝の醤油ダレを加えたスープは、トレードマークとも言える淡い黒が美しく、見た目に反してコクのあるあっさり味で食べ飽きない。スープはもちろん、麺やチャーシュー、ねぎ、それぞれの具材が確かなバランスのもと、互いに味を引き立て合い完成されたハーモニーは唯一無二。ラーメンダレと同じく黒が印象的で人気のヤキメシも一緒に注文したい逸品だ。朝9時からの営業。

新福菜館 本店

  • しんぷくさいかん ほんてん
  • 京都府京都市下京区東塩小路向畑町569
  • JR 「京都」駅から徒歩5分
  • Tel.075-371-7648
  • 9:00~20:00
  • 水曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場5台
  • https://shinpukusaikan.net/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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