哲学の道の近くに佇む［日本料理 藤井］で常連から愛されてきたプリン。四条通りに面した最高のロケーションに専門店をオープン。卵を使わない豆乳抹茶のぷりんには黒蜜ときな粉を合わせ、卵の魅力を最大限に活かしたなめらかぷりんはカラメルを敷いた王道スタイルで提供。

商品／なめらかぷりん、豆乳抹茶のぷりん 各500円
消費期限／冷蔵で3日

「わらび餅は日持ちしない」という固定概念を打ち破り、通販と対面でわらび餅を販売する［monna］。7日間日持ちするわらび餅を開発し、日本全国へ美味しいわらび餅を届けている。一口目はそのまま、二口目にはきな粉を付けて、そして三口目には黒蜜をかけて、わらび餅本来の味と力強いコシを存分に味わおう。

商品／monnaわらび餅 12個入り1500円
（オンラインでの販売有）
賞味期限／常温で7日間 ※夏場は冷蔵

1926（昭和元）年に創業し、甘納豆を製造・販売してきた［斗六屋］。2022年秋、新たに挑戦するのが種と糖だけで作る菓子を提供する［SHUKA］。先代が積み上げてきたことを、吸収し、進化させ、現代にあったお菓子に変化を遂げた。

商品／斗六豆50g900円、カシューナッツ40g1100円、カカオ40g1300円など
（オンラインでの販売有）
賞味期限／30日

有名和菓子店などへの卸しを70余年続けてきた最中種の専門店が「なにか新しいことを」と試行錯誤を繰り返して考案したのが、ルックスも愛らしい最中。「種実（たねみ）」と名付けられた3種の最中は、餅米粉の生地に上質のクルミ、アーモンド、カシューナッツを砕いて練り込んだ最中種に、つぶ餡や自家製のピーナッツバター、アーモンドバターなどをのせていただくもの。

商品／「種実」 落花生・扁桃・胡桃 各250円
（オンラインでの販売有）
賞味期限／30日

口の中で広がるピュアでやさしい杏仁の香り。「これが本当の杏仁なんだ」と新たな発見にときめく、杏仁和プリンの店。杏の種の中心部を粉末にした杏仁パウダーの風味をミルクに移し、貴重な本わらび粉を加えることでもっちりとした口当たりに仕上げている。イタリア産有機レモン、丸久小山園の抹茶などを使った定番プリンは全6種、杏仁ドリンクのNOM杏仁、杏仁カヌレや杏仁フリアンなど杏仁を使ったお菓子もスタンバイ。

商品／SOU杏仁、UZU杏仁（全6種）　各370円
（オンラインでの販売有）
賞味期限／冷蔵で3日