祇園にオープンした、東京で人気の炭火焼きハンバーグと炊きたてご飯専門店［挽肉と米］。趣きある町家の店内には、気持ちの良いオープンキッチンが広がる。毎朝店内で挽く国産牛100％のハンバーグを、目の前で炭火焼きに。羽釜で炊いたごはんと1個90gのハンバーグが3個まで食べられる。

鴨ラーメンを提供する［Gion Duck Noodles］の姉妹店としてオープンした、鴨ひつまぶしの専門店。低温調理のやわらかい鴨ロースがたっぷり敷き詰められたごはんに、3種類のスパイスをかけて味わう。イクラとウニをトッピングした、見た目も豪華なスペシャルバージョンがおすすめ。

［炭火焼く鳥ソリレス］、チューハイスタンド［sour］など人気店の代表が手掛ける、立ち食いそばの店。看板も出ていないミニマルな空間で楽しめるのは、2Fの製麺所でつくる自家製二八そばと関西風味の汁。なめこトッピングは見た目のインパクトに反して、素朴で懐かしい味わい。

近江牛のなかでも特に質の高いものだけに与えられる称号「認定近江牛」など、選りすぐりの黒毛和牛を提供する焼肉店。土日・祝日限定のランチでは、高火力の炭火でレア気味に仕上げた近江牛のひつまぶし御膳を部位ごとに5種類用意。肉の鮮度を誇る［新］ならではの、認定近江牛を使用した極上ユッケ丼ぶり膳なども魅力的。

革鞄の販売・修理の専門店に併設されたカジュアルスタイルの日本料理店。和食一筋20年以上のベテランシェフが旬にこだわり、その時一番美味しいものを最高の状態で提供する。ランチの一番人気は「ランチ3種丼」。丼は3つ食べてもお茶碗1杯程度の食べやすいサイズなのが嬉しい。