![SOHYA COFFEEのフレンチトーストとバターミルクフライドチキン](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/06/230622-SOHYACOFFEE-2-768x512.jpg)
竹田にある[SOHYA COFFEE]の開放的な空...
2023年09月01日 open
近くにあると嬉しい元祖・京都ラーメン店を今年9月にオープンしたのは、有名店で10年修業を積んだ店主の宮川貴至さん。「この場所で店をスタートさせたのは、かつて祖父がこの近くで商売をしていたからです。こちらの場所と出合ったときは縁を感じました」と話す。豚骨ベースのスープにキリッとした醤油のかえし、豚バラチャーシューの脂の甘みをしっかりと感じられる一杯がいつでも楽しめる。
特製ラーメン1000円。豚骨スープにキリッとしたキレのある醤油をかえしにしたスープには、[麺屋棣鄂]の中太ストレート麺を合わせている。トッピングは豚バラチャーシュー8枚、ねぎ、モヤシ。その他、スープや麺は同じで、トッピングの量や種類が異なるラーメンが4種スタンバイ
ラーメンの他、奥さんの実家・新潟で栽培されたコシヒカリのライスは、「うちで一番美味しい」と評するほど絶品なので、ラーメンと一緒に注文してみて。
奥さんの父が作った新潟県産コシヒカリを使用したライス(小)150円。ツヤツヤのごはんはそのままで美味
店主の宮川貴至さん、京都市出身。京都を代表する有名店で10年間研鑽を積み、昔から馴染みのある竹田で独立。趣味は愛犬3匹と戯れること
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