［2023］人気店の個性が光る！京都の名物うどん1...
2023.11.22
岡崎にある［京うどん 生蕎麦 岡北］で上質なダシ香るうどんを
昭和15年の創業以来、天然利尻昆布が上品に香る風味豊かなうどんを提供する［京うどん 生蕎麦 岡北］。ダシには初代が17年掛けて習得したという技法が伝承されており、京の食文化を堪能できる一杯だ。細めの麺は状態をじっくりと見極めながら10～15分茹でることで、程良いコシが生まれるのだという。
天とじうどん 1680円
材料は石川県白山山麓産のそば粉にはじまり、京都のみならず日本全国でも名高い［京麩 半兵衛］の生麩や、地元で愛される豆腐店の揚げなど、こだわって仕入れたものを使用。素材の旨みが引き立つ蕎麦やうどん、丼ものを温かみのある店内で味わえる。
京うどん 生蕎麦 岡北
- きょううどん きそば おかきた
- 京都府京都市左京区岡崎南御所町34
- バス停「動物園前」から徒歩2分
- Tel.075-771-4831
- 11：00～17：00
- 火・水曜休
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全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- http://www.kyoto-okakita.com/
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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