百万遍に［食堂クウカイ］の和食スタイルを継承した［...
2021.11.22
お福のおひるごはん1200円、この日は巻き寿司と10種類以上のおかずがイン。すべて発酵調味料を使っており体にやさしいものばかり。野菜と豚肉を重ね煮して作る豚汁も美味。
自家製麹の健康美ランチが自慢の和食店［ごはんや お福］が百万遍に
2021年08月14日 open
京都大学すぐ近くで醤油や味噌、みりんをはじめとした日本古来の発酵調味料で作った料理を提供してくれる［ごはんやお福］。「未来ある若い人たちに腸内環境を整えてくれる発酵料理を食べてもらい、少しでも強いカラダを作ってほしい」と話すのは着物姿がステキな店主の梶原さん。
そんな梶原さんが作るのは、豊かな彩りが上品な和食弁当。10種類以上も入っているおかずは、自身が何よりも大切に育てた麹で作る塩麹や甘酒で調理したもの。お米由来の調味料は、薄味でも奥深い旨みを感じられる。心にも体にもやさしい食事にリピート通いする人も。
ごはんや お福
- ごはんや おふく
- 2021年08月14日 open
- 京都府京都市左京区吉田中阿達町8
- 京阪「出町柳駅」から徒歩8分
- Tel.075-366-4888
- 11：00～14：00、17：00～19：00
- 月・木曜休
- 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
- https://www.instagram.com/ofuku_nene/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
ニュース
特集記事
注目のイベント
