「まずはそのまま食べて欲しい」と敢えてソースは別添えにしているほど、肉本来の美味しさが感じられる［寺町ハンバーグ 極楽蜻蛉］のハンバーグは国産黒毛和牛を使用。しかもその日の朝に店で挽いたものを使い、オーダーを受けてから成形するなど、こだわりが詰まった手ごねハンバーグが味わえる。

西大路御池駅近くの路地裏に誕生したクリニックに併設する［レストラン nook］では、ボリュームのある洋食をヘルシーに美味しく楽しめる。予約困難で知られる洋食割烹［洋食おがた］と二条にある人気イタリアン［リストランテ野呂］がコラボプロデュースしたnookプレートランチ1700円は、訪れたら必ず味わいたい逸品。

絵本作家さんによる可愛い動物の壁画を眺めながら食事が楽しめるカフェダイニング［LION KITCHEN］。ハンバーグの合挽ミンチは、牛肉・豚肉ともに味が凝縮しているスネ肉を使用。両方の旨みをバランス良く出すために1対1の割合で挽いてもらっているそう。

創業100年を超える［開陽亭］が、2022年2月に先斗町から宮川町へと移転。「手間ひま掛けて作る本当に美味しい料理を若い人たちに届けたい」と、リーズナブルな価格で味わえる平日限定の定食メニューもスタートした。

丹波高原豚のバラとロースを使用したポークハンバーグが楽しめるハンバーグ専門店。定番のデミグラスソースから、オマール海老のビスクソースやフォアグラのクリームマスタードソースなど、ハンバーグを一気に格上げしてくれるソースに注目。