丸太町の［CHINA TONGUE（チャイナタン）］で香港で愛される地元食を堪能

Leaf KYOTO Store Locations 丸太町の［CHINA TONGUE（チャイナタン）］で香港で愛される地元食を堪能

2024.5.16

丸太町の［CHINA TONGUE（チャイナタン）］で香港で愛される地元食を堪能

August 30, 2023 open

香港スタイルのオールデイダイニング。店主の佐野央典さんはカンボジアのホテルの総料理長を経て、5年間香港の飲食店グループの総料理長として活躍した実力派。「香港では欠かせない日常食であるお粥や海老ワンタン汁麺を、手軽に味わって欲しい」との想いで［CHINA TONGUE（チャイナタン）］をオープンした。

Hong Kong congee with dried scallops at CHINA TONGUE

Hong Kong congee with dried scallops 800 yen + firefly squid topping 600 yen. Dried scallops are a taste of Hong Kong, the city of dried food. Toppings include boiled chicken, deep-fried breaded oil strips, fried onions, and more. About 10 additional toppings are always available.

香港式のお粥は日本のものとは違い、煮込む時間はなんと6時間。手間も時間も掛けて仕上げたお粥は、ポタージュのようにとろとろでなめらかな舌触りが特徴だ。干し貝柱と鶏のダシが米と一体化し、滋味深い味わいが体に染み渡る。追加のトッピングは季節により種類が変わり、旬の味を楽しめるのも嬉しいポイント。

他にも水餃子や焼売といった点心やハニーチャーシューなどのアラカルトも用意しているので、しっかり食べたい人にもおすすめ。

CHINA TONGUE

China Tang
August 30, 2023 open
51-1 Kagamiya-cho, Muro-machi Nishiiru, Isikawa-dori, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
3 minutes walk from exit 6 of "Marutamachi" subway station
Tel.070-1775-2909
Lunch 12:00-15:00 (LO/14:30)
Dinner 17:30 - 20:30 (LO)
Irregular holidays
All seats non-smoking No private room No parking
https://www.instagram.com/china_tongue/

*Please note that the information contained herein is subject to change without notice.
*Since this site uses automatic translation, the translation may differ from the original Japanese content.

Kyoto's local gourmet at home! Leaf KYOTO mall

Over 600 interviews per year! An order site carefully selected by the editors who knows Kyoto and Shiga.
nowOfficial LINE friend registration500 yen OFF coupon is being issued!

Get the latest news from Kyoto on Leaf KYOTO's official LINE!

Distributed every Friday morning at 8:00 am! From new restaurant information to event information that we want to share with you, We deliver articles about Kyoto that are useful to know. About 20,000 people have registered.Click here to add a friend!