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日本酒について楽しく学び、ブレンドの技法を使うことで味わいを調整しながら自分好みの日本酒づくりが体験できる施設[My Sake World 京都河原町店](京都府京都市下京区)。そんな同店から、7月スタートの新プラン「otonami限定プラン」が登場する。
大吟醸、純米酒、熟成酒など、全国から厳選した8種類を試飲し、世界にひとつだけのブレンド日本酒をつくる体験に加えて、完成したお酒とともに京都ならではの小鉢料理(9品)とのペアリングを堪能することができる「otonami限定プラン」。体験の中では、ナビゲーターによる座学や、こだわりの料理についての解説も。完成した日本酒は、隣接する[Sake World 牧野蔵]にてミニボトル(約200ml)に詰めて、体験当日に持ち帰ることができるのも嬉しい。
オリジナルの日本酒とアテで、ここだけの特別なペアリング体験を楽しんで。
「otonami限定プラン」で提供される「珍味の玉手箱」。酒粕や甘酒など、日本酒と縁のある素材を随所に取り入れた全9品の構成で、一品ずつ日本酒との相性やペアリングのポイントなど、解説付きで味わうことができる
【otonami限定プラン】
日程/2026年7月1日(水)予約分よりスタート
時間/11:00~12:30
料金/9700円
予約/1名から可、1日6名限定
⚫︎珍味の玉手箱 メニュー
生湯葉/紅茶鴨ロースのスモーク 黒七味風味/クリームチーズの酒粕味噌和え/干しイチジクの酒ひたし/ブルーチーズの蜂蜜かけ/焼き鯖寿司/奈良漬/黒豆の甘酒かけ/生ハムリンゴ(シロップ煮)
※食材の仕入れ状況により変更になる場合有
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