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[エースホテル京都]のバー&タコスラウン...
2021年07月07日 open
ワインも楽しめる日本料理店[祇園にし]が2Fに設けた、エレガントなカフェ空間。こちらではパティシエール・大石さんのセンスが光るスイーツがお待ちかね。毎年7月中旬頃までは、季節のパフェとかき氷に、完熟を見極めたマンゴーを使用。
抹茶のパフェ1800円
見目麗しいパフェは通年販売商品に加え、初夏のマンゴーパフェや、真夏には桃とレアチーズのパフェ、秋は栗と金木犀のパフェなど季節によって異なる味わいを楽しめる。旬の素材に合うジュレを配合するといった、パフェだから叶う素材の組み合わせに感動すること間違いなし。
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