
京都で「涅槃図」を観に行こう!
京都・東山にあるラグジュアリーホテル[パーク ハイアット 京都]のシグネチャーレストラン[八坂]では、事前予約制のランチコースメニューが食べられる。
八坂パンケーキ イクラと海老
天草ホロホロ鷄胸肉、ポレンタとタップナード
ブイヤベース
オープンキッチンスタイルの鉄板を舞台に、フランスのミシュランガイド掲載のレストランで経験を積んだ久岡料理長によるフランス料理の技法を駆使した鉄板料理が登場。
ランチコースは全4品7700円か5品9900円から選べ、イクラと海老を合わせた[八坂]のシグネチャーディッシュであるじゃがいものパンケーキや、ホロホロ鷄、ブイヤベースなどを堪能できる。
同時にディナーのコースメニューも展開しているので、そちらもぜひチェックして。
五重の塔を眺めながら、心地よいシェフの手さばきをBGMに優雅なコースメニューを五感で味わうのはいかが?