京都中央市场附近的人气熟食店 [Maruf...
2024.3.31
丹波口站附近一家拥有 70 年历史的鸡蛋工厂的直销店[Yoshi Yoshi]。
2023 年 7 月 8 日开放。
Kaka（京都市下京区）是拥有 70 年历史的大荣寿司（Daiei Seidama）的直销店，主要生产大盛卷和寿司用蛋卷。陈列柜里摆满了各种产品，这些产品充分利用了鸡蛋美丽的黄色。除了味道，该公司还希望传达京都的鱼汤文化。蘸酱卷使用的蘸酱主要由鲣鱼和海带以及一些鲭鱼骨制成。它们在铁板上烤出不软不硬的口感。鸡蛋和汤汁的比例、烹饪的程度以及卷制的方式都会影响鸡蛋卷的口感。专业鸡蛋厨师的精湛技艺尽显无遗。
柚子三明治（Dashimaki），600 日元。中间是柚子酱的辛辣口感，六片面包的份量很足。
'我们当然会使用大西烧，但我们的三明治也使用不含任何增味剂的面包和蛋黄酱。对细节的充分关注造就了美味的口感。
佳佳
- 那里，那里
- 2023 年 7 月 8 日开放。
- 日本京都府京都市下京区西新屋敷下野町 18 号
- 从JR丹波口站步行5分钟
- 电话：075-351-7696
- 10:30-18:00
- 周三和周日休息
- 不可堂食
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无停车场
- https://www.instagram.com/yoshiyoshi.daieiseigyoku/
- 照片/Hideya Katsura，文字/Tomomi Uryu。
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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