
[2025] 京都的下午茶
ぷるんとした口当たりとやさしい甘さが魅力のわらび餅。本来は春の季語ながら、今では一年を通して人気の和菓子です。今回は、京都でおすすめのわらび餅を厳選してご紹介。人気店から老舗の甘味処まで、素材にこだわる各店自慢のわらび餅を食べ比べてみませんか?
Gion Tokuya(京都府京都市东山区)以精选食材和新鲜烹制的甜点而闻名,如顾客在专用炉灶上亲自烤制的热年糕,以及用国产蕨粉制作的蕨饼。其招牌菜蕨菜年糕入口即化,具有真正蕨菜粉特有的柔和味道。
Tokuya 的本丸麻糬,1,320 日元。最后,中间剩下的冰可以浇上糖浆,使其变得像刨冰一样。
Mitsuya](京都府京都市右京区)专营用天然真草制作的草蕨年糕。使用秋田县产的天然草木粉制作,淀粉的纯度高于普通面粉,因此更有粘性和弹性,使麻糬具有浓郁的年糕口感。最后再加上淡淡的甜味和大量的京都黄豆粉,口味独特,人人喜爱。
原价 800 日元。有弹性,口感紧实,令人满意。此外,还有丰富的品种,包括含有赤豆和可可豆仁的变体,共有六个品种(五个标准品种和一个限时品种)待售。
在由 1952 年创立的日式糕点店 "法善堂"(Hosen-do)经营的 Saryo Hosen(京都左京区),您可以在传统寿喜屋式的榻榻米房间内,一边眺望日本庭院,一边品尝甜点。这里的年糕(warabimochi)光亮诱人,具有无与伦比的弹性和柔软度。
用日本山毛榉粉精心揉制的特色蕨菜年糕,1,400 日元。根据自己的喜好,浇上冲绳产的 Hateruma Kuromitsu,享受口味的变化。
Ichijoji Nakatani(京都市左京区)是一家三代经营的日式糕点店,以 Ichijoji 的当地糕点 "Dechi Yokan "而闻名。夏季最受欢迎的点心是笸箩丸子。将坚硬如葛藤的稻草烤年糕放在一个小笸箩里,表面涂上新鲜的北海道奶油。配上波照间种植的糖浆和金子(黄豆粉),这种融合了日本和西方风味的点心深受大人小孩的喜爱。
Zaru warabi 680 日元。 这是一道酷酷的菜肴,灵感来自于樽豆腐的形状。这款由日本甜点师和糕点师合作制作的糕点口感细腻,不会太软,令人上瘾。
Honke Tsukimochi-ke Naomasa(京都市中京区)是一家拥有 200 多年历史的日本糕点老店,深受游客喜爱。该店从 20 世纪 50 年代开始制作 "warabi-mochi",如今它已成为与月饼齐名的招牌产品。多年来,它一直保持着过去的纯正口味。松软的年糕和淡淡的红豆沙十分精致。
わらび餅3個入930円~。店で炒り直した風味豊かな芳ばしいきな粉とやわらかく薄いわらび餅に包まれた控えめな餡が層になり互いの味を引き立て合う
乐社庵(京都府京都市北区)是一家蕨菜年糕专卖店,店主中野先生曾在此制作年糕作为土特产,深受欢迎,于是自己开了一家店。蕨菜年糕的魅力在于其入口即化的软糯口感,如水般绵延不绝。
四季わらび8個入820円、16個入1500円(予約販売のみ)。わらび餅だけではなく、のしや箱、楊枝入れまで時間を掛けて丁寧に一つひとつ作っているので前日までには必ず予約を
monna(京都府京都市东山区)打破了 "warabimochi(年糕)保存时间不长 "的刻板印象,通过邮购和亲自上门的方式销售warabimochi。店主门名雄介曾在多家名店工作过,他开发的稻草烤年糕最长可保存五天,并将年糕送往日本各地。
梦娜草莓年糕,12 块 1800 日元。口感松软,提起时似乎要溢出来,但又有很强的硬度。保质期 5 天(室温) *夏天需要冷却。
[Fumonchaya(京都市东山区)以清水寺前的现代茶馆为灵感,提供价格合理的日式甜点。这里的招牌菜是 "KIYOMIZU"(清水)大丸烧,其大小约为普通丸烧的三倍。在年糕中间蘸甜豆沙或冰淇淋享用。
大草包年糕 清水 -KIYOMIZU- 990 日元。[清水寺因 "大和瀑布的清水 "而得名,这种草包年糕非常漂亮。
自 1708 年成立以来,伊势源六一直使用最优质的原料生产日式糕点。Hon-nama Warabi 麻糬因其入口即化的口感而深受欢迎。手工切割的过程导致横截面不平整,因此黄豆粉(kinako)被牢牢地覆盖住,黑汁黄豆粉的味道也能更加明显地感受到。
本生わらび餅400円。美味しい工夫が重ねられた冷やして食べるわらび餅
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