以韭菜为主角的 "鳗屋平吉"（Negi-ya Heikichi）又有了新的变化。一条鳗鱼 4180 日元，一条半鳗鱼 6160 日元，两条鳗鱼 7590 日元。豪华的 "Gokujo "鳗鱼汤也值得推荐，其中包括一条烤鳗鱼和一条烧烤鳗鱼。

仲夏牛日照常营业（但不可按照先到先得的原则进行预订）。外卖需前一天预约

用备长炭精心烤制厚实的国产鳗鱼。店主山田先生说：“下单后先蒸，然后烤，所以你需要等待大约 20 分钟，但新鲜蒸的非常特别。”

仲夏牛日需要预订。当天也可外带

鳗鱼专卖店“京都炭烤鳗鱼土居鳗鱼”将于2018年在伏见、2021年在祗园开业。厚厚的鳗鱼在低温冷却循环器中保活，当天用炭火烤约15分钟。肉又肥又软，入口即化。

7 月 23 日（周六），仅限外卖；需在 7 月 19 日（周二）前预订。
8 月 4 日星期四正常营业。也提供外卖。

这家日本餐厅在咖啡馆般的氛围中提供正宗的鳗鱼菜肴。新鲜烹制的鳗鱼没有任何异味，外皮酥脆，肉质肥美，令人难以抗拒。除了 Shiroyaki、鳗鱼卷和天妇罗等各式各样的鳗鱼菜肴外，这里还有各种惣菜可供选择。

通常在牛日营业。最好提前一天预订外卖。
*牛日、牛日前后两天只供应鳗鱼料理，如 1/2鳗鱼盖浇饭（2,310 日元）和顶级鳗鱼盖浇饭（4,400 日元）。不供应鳗鱼饭。

这家老字号鳗鱼店已有 100 多年的历史，一直守护着京都的市民。江户烧鳗鱼在蒸熟后用炭火烧烤，其中必不可少的是突出碗口的大鱼卷。

牛市当天，店内餐饮和外卖均可 *不接受预订。
7 月 23 日星期六全天开放，11:30-21:00（LO/20:30）。(售罄即关闭）。
8 月 4 日星期四：正常工作时间。

柜台后面的水箱里有活鳗鱼。点餐后开始蒸制，可以享受关东风味的美味。蒸好后，沾上不太甜的酱汁，再烤三遍。一点也不油腻，只有浓郁的味道在口中蔓延。

牛日正常开放。
外卖只提供普通鳗鱼便当（1 条鳗鱼）4,000 日元、大鳗鱼便当（1.5 条鳗鱼）5,500 日元和鳗鱼卷 2,350 日元。
*无论是店内用餐还是外卖，最好提前预订。