[中国料理 星ヶ岡(ほしがおか)]から旬の上海蟹を...
かつて木屋町にあった隠れ家が、四条大宮の表通りへ。今や焼き鳥で知られる[チャブヤ]をオープンさせたオーナーにとって、当時主力メニューとしていたおでんは大切な存在。
昆布と鰹に、醤油はほとんど使わない独自のあっさりだしで、素材の味わいを活かした食べ飽きない約35種を用意する。無くなり次第終了のおすすめ日本酒グラス550円~とともに楽しんだ後は、もう一つの看板メニューである炊きたての釜飯で〆まで楽しもう。
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