
【2021年最新】滋賀のおしゃれカフェランチ...
のうとん830円。スープを口に含んだ途 端、鼻から抜ける豚 骨と醤油の風味に圧倒される一杯。具材はチャーシュー、キクラゲ、ねぎと極めてシンプル
豚骨スープを極める九州男児の坪井店長が、博多ラーメンの真骨頂を披露。豚骨と水だけを毎日追い足して作るスープは、豚骨の風味をダイレクトに感じさせる。博多から取り寄せる極細麺に合わせた「のうとん」830円は、客の7割以上がオーダーする人気メニュー。もつ鍋と豚骨を掛け合わせた「もつとん」もおすすめで、たっぷりの野菜ともつが楽しめる。
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