M KYOTO by Leaf 地元情報誌Leafがお届け!


2021.12.23
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のうとん830円。スープを口に含んだ途 端、鼻から抜ける豚 骨と醤油の風味に圧倒される一杯。具材はチャーシュー、キクラゲ、ねぎと極めてシンプル

草津[博多とんこつ 真咲雄]の痺れる旨さの純正豚骨スープ

豚骨スープを極める九州男児の坪井店長が、博多ラーメンの真骨頂を披露。豚骨と水だけを毎日追い足して作るスープは、豚骨の風味をダイレクトに感じさせる。博多から取り寄せる極細麺に合わせた「のうとん」830円は、客の7割以上がオーダーする人気メニュー。もつ鍋と豚骨を掛け合わせた「もつとん」もおすすめで、たっぷりの野菜ともつが楽しめる。

博多とんこつ 真咲雄

  • はかたとんこつ まさお
  • 滋賀県草津市穴村町250-6
  • 近江鉄道バス・湖国バス「穴村」駅から徒歩6分
  • Tel.077-532-3476
  • 11:00~14:45(LO)、17:00~21:00(LO)
  • 月・火曜夜休
  • 全席禁煙(喫煙スペース有) 完全個室無 駐車場18台
  • http://www.ramen-masao.com/
  • ※12月31日夜〜1月2日休
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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