滋賀・草津の［CAFE in the Knot］で...
2021.12.23
のうとん830円。スープを口に含んだ途 端、鼻から抜ける豚 骨と醤油の風味に圧倒される一杯。具材はチャーシュー、キクラゲ、ねぎと極めてシンプル
草津［博多とんこつ 真咲雄］の痺れる旨さの純正豚骨スープ
豚骨スープを極める九州男児の坪井店長が、博多ラーメンの真骨頂を披露。豚骨と水だけを毎日追い足して作るスープは、豚骨の風味をダイレクトに感じさせる。博多から取り寄せる極細麺に合わせた「のうとん」830円は、客の7割以上がオーダーする人気メニュー。もつ鍋と豚骨を掛け合わせた「もつとん」もおすすめで、たっぷりの野菜ともつが楽しめる。
博多とんこつ 真咲雄
- はかたとんこつ まさお
- 滋賀県草津市穴村町250-6
- 近江鉄道バス・湖国バス「穴村」駅から徒歩６分
- Tel.077-532-3476
- 11：00～14：45（LO）、17：00～21：00（LO）
- 月・火曜夜休
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全席禁煙（喫煙スペース有） 完全個室無 駐車場18台
- http://www.ramen-masao.com/
- ※12月31日夜〜1月2日休
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。
※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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