京都・[東福寺]の近くで見つけた!商店街にオープン...
2023年05月04日 open
[金閣寺]から徒歩3分のところにある1976年創業の[お食事処 錦鶴](京都府京都市北区)。本格京料理が定評のこちらの店舗横に新しい試みとして2023年春に[雉弥]をオープン。高タンパク・低カロリーの国産雉肉を贅沢に使用したきじそばをランチ限定で提供している。
味は醤油と塩の2種類。オーダー前にまず味付け前の雉ダシを試飲し、好みの味を選べるスタイルが特徴。人気メニューのきじそばだし茶漬けセットは、トッピングやごはんと共にダシを楽しむ多彩な食べ方が楽しめる。
大きな窓と吹き抜け天井が開放感を演出する店内からは、日本庭園が眺められおもてなしにもぴったり。庭園には国内最大級の灯籠が鎮座している。
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