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2021.9.14
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[四条堀川茶屋]で味わう八ヶ岳の天然氷のかき氷

2021年07月10日 open

長野県松本市に本店を構える[中町氷菓店]がプロデュースするかき氷店。こちらのかき氷の一番の特徴は、氷屋[蔵元八義]が手掛けた天然氷を使用していること。八ヶ岳南麓高原湧水群の清らかな湧水を、山梨県北杜市の少雨寒冷な気候を利用してゆっくり凍らせた天然氷は、他にない純度と硬度の高さ。これを薄く削ることで、ふわっと舌にのった後すっと溶けていく、ごく軽い口当たりが生まれる。長野県産を主体にした旬のフルーツでつくる非加熱・非冷凍の自家製シロップはフレッシュな風味で、やわらかな食感の氷との相性も抜群にいい。

写真1枚目:信州生苺1400円(お茶、漬け物付き)。契約農家から仕入れるいちごを使用し、通年オーダー可能。おだやかな甘さの特製練乳を添えて

写真3枚目:かき氷は常時8種類を用意する。生搾りキウイヨーグルト1500円。濃厚ピスタチオ×信州生いちごの誘惑1500円。共にお茶、漬け物付き

四条堀川茶屋

  • しじょうほりかわちゃや
  • 2021年07月10日 open
  • 京都府京都市中京区岩上通蛸薬師下ル宮本町795‐1
  • Tel.075-366-0945
  • 11:00~18:00(LO/17:30) 水曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/shijo_horikawachaya_kyoto/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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